Name: Magdalenas Saladas con Aceitunas y Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: Dosis para; 12 unidad piezas; Harina; Huevos; Leche; Mantequilla a temperatura ambiente; Levadura en polvo instantánea; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Aceitunas negras; Aceitunas verdes; Gorgonzola

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estas magdalenas saladas son una explosión de sabores mediterráneos! Las aceitunas negras y verdes se combinan a la perfección con el sabor fuerte del gorgonzola, creando una combinación irresistible. Perfectas para un aperitivo sabroso, un brunch dominical o como snack salado para llevar. La preparación es sencilla y rápida, gracias a mi fiel Thermomix®. A mí me encantan templadas, recién horneadas, pero también están buenísimas frías. ¡Pruébalas, no te arrepentirás! Puedes variar añadiendo también tomates secos o dados de jamón cocido para darle un toque extra.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparación de las aceitunas

Escurrir las aceitunas negras y verdes del líquido de conservación, enjuagarlas brevemente bajo el agua corriente y partirlas por la mitad. Reservar.

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, introducir los huevos, una pizca de sal y la leche. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 4.

Adición de los ingredientes líquidos

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 3

Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y el aceite de oliva virgen extra. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.

Incorporación de los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

30 Sec./Velocidad 4

Añadir la harina tamizada y la levadura en polvo instantánea. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 4.

Adición de aceitunas y gorgonzola

Configuración Thermomix®

15 Sec./Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añadir las aceitunas partidas por la mitad y el gorgonzola troceado. Mezclar suavemente durante 15 Sec./Linkslauf Stufe 2, ayudándose con la espátula para amalgamar todo.

Cocción en el horno

Precalentar el horno en modo estático a 200°C. Engrasar los moldes para magdalenas y verter en el interior de cada molde, hasta 3/4, la mezcla recién preparada. Transferir las magdalenas al horno y hornearlas durante unos 25 minutos.