Name: Bruschetta con Cobertura de Tomate y Calabacín
Prep time: 35 min
Cook time: 11 min
Total time: 46 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 5 cda Aceite de oliva; Sal; 200 g Calabacín; 300 g Tomates; 1 unidad Cebolla; 2 diente Ajo; 1 kleiner Topf Albahaca; 2 cda Vinagre balsámico claro; Azúcar; Pimienta; 10 cdta Crema de balsámico

Tiempo de cocción

46 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

35 Min

Esta receta Thermomix® para Bruschetta con Cobertura de Tomate y Calabacín está lista en 46 min y rinde 5 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta bruschetta con tomates y calabacín es un verdadero punto de atracción en cualquier fiesta! Me gusta especialmente hacerla en verano, cuando los ingredientes son frescos del mercado. La crujiente masa de pizza, cubierta con las aromáticas verduras y un toque de crema de balsámico, simplemente sabe deliciosa. La receta es súper fácil y rápida de preparar, para que puedas pasar más tiempo con tus invitados. Si lo desea, puede espolvorear un poco de parmesano rallado por encima. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la cocina italiana!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar y hornear la masa de pizza

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 3

Cortar la masa de pizza por la mitad a lo largo y cortar cada mitad en 5 rectángulos iguales. Distribuir los trozos de masa en 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear. Verter 3 cucharadas de aceite de oliva en el vaso mezclador y mezclar 3 seg./velocidad 3. Rociar los rectángulos de masa con el aceite aromatizado y sazonar con sal. Hornear las bandejas una tras otra en el horno precalentado (horno eléctrico: 200 °C/convección: 175 °C/gas: ver fabricante) durante unos 11 minutos hasta que estén doradas.

Picar el calabacín

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Lavar, secar y limpiar el calabacín, y cortarlo en trozos grandes. Poner los trozos de calabacín en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 4. Verter en un cuenco.

Preparar los tomates

Lavar, limpiar, cortar en cuartos y quitar las semillas a los tomates. Añadir a los calabacines en el cuenco.

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar, cortar en cuartos y poner la cebolla en el vaso mezclador. Picar 3 seg./velocidad 5. Pelar el ajo, añadirlo y picar otros 2 seg./velocidad 7.

Mezclar las verduras

Añadir la cebolla y el ajo a los tomates y el calabacín en el cuenco. Lavar la albahaca, secarla y arrancar las hojas de los tallos. Añadir la albahaca, el vinagre y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazonar con sal y azúcar y mezclar bien.

Disponer la bruschetta

Sacar las bases de pizza del horno y disponerlas aún calientes en platos con la ensalada de verduras. Rociar con 2 cucharaditas de crema de balsámico cada una y espolvorear con pimienta.