Name: Bruschetta con guarnizione di pomodori e zucchine
Prep time: 35 min
Cook time: 11 min
Total time: 46 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 5 cucchiaio Olio d'oliva; Sale; 200 g Zucchine; 300 g Pomodori; 1 pezzo Cipolla; 2 spicchio Aglio; 1 kleiner Topf Basilico; 2 cucchiaio Aceto balsamico chiaro; Zucchero; Pepe; 10 cucchiaino Crema di balsamico

Tempo di cottura

46 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

35 Min

Questa ricetta Thermomix® per Bruschetta con guarnizione di pomodori e zucchine è pronta in 46 min e produce 5 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa bruschetta con pomodori e zucchine è una vera attrazione per ogni festa! Mi piace prepararla soprattutto in estate, quando gli ingredienti sono freschi dal mercato. La pasta per pizza croccante, condita con le verdure aromatiche e un tocco di crema di balsamico, ha un sapore semplicemente delizioso. La ricetta è super facile e veloce da preparare, così si può passare più tempo con i propri ospiti. Chi lo desidera, può cospargere con un po' di parmigiano grattugiato. Un must assoluto per tutti gli amanti della cucina italiana!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare e cuocere la pasta per pizza

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 3

Dimezzare la pasta per pizza nel senso della lunghezza e tagliarla in 5 rettangoli uguali ciascuno. Distribuire i pezzi di pasta su 2 teglie rivestite di carta da forno. Mettere 3 cucchiai di olio d'oliva nel boccale e mescolare per 3 secondi/velocità 3. Irrorare i rettangoli di pasta con l'olio aromatizzato e condire con sale. Cuocere le teglie una dopo l'altra nel forno preriscaldato (forno elettrico: 200 °C/ forno ventilato: 175 °C/ gas: vedi produttore) per circa 11 minuti fino a doratura.

Tritare le zucchine

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Lavare le zucchine, asciugarle, pulirle e tagliarle a pezzi grossi. Mettere i pezzi di zucchina nel boccale e tritare per 3 secondi/velocità 4. Trasferire in una ciotola.

Preparare i pomodori

Lavare, pulire, dividere in quarti e privare dei semi i pomodori. Aggiungere alle zucchine nella ciotola.

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, dividerla in quarti e metterla nel boccale. Tritare per 3 secondi/velocità 5. Sbucciare l'aglio, aggiungerlo e tritare per altri 2 secondi/velocità 7.

Mescolare le verdure

Aggiungere la cipolla e l'aglio ai pomodori e alle zucchine nella ciotola. Lavare il basilico, asciugarlo e staccare le foglioline dai gambi. Aggiungere il basilico, l'aceto e 2 cucchiai di olio d'oliva. Condire con sale e zucchero e mescolare bene.

Servire la bruschetta

Togliere le pizze dal forno e, ancora calde, disporle sui piatti con l'insalata di verdure. Irrorare con 2 cucchiaini di crema di balsamico ciascuna e cospargere di pepe.