Manty

Name: Manty
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Agua; 1 TL Sal; 500 g Harina; 2 Stück Cebollas; 750 g Carne picada; 55 g Agua; 1 TL Sal; 1 Prise Pimienta; 700 g Agua

Albóndigas

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Esta abundante receta de Manty para Thermomix® se basa en carne picada, cebollas y una masa simple de harina, agua y sal. La preparación de estas sabrosas albóndigas lleva unos 90 minutos y rinde 3 porciones. Ideal como plato principal abundante para los amantes de la cocina abundante. Económico de preparar y perfecto para una abundante comida familiar.

Ingredientes (9 ingredientes)

250 g Agua
1 TL Sal
500 g Harina
2 Stück Cebollas
750 g Carne picada
55 g Agua
1 TL Sal
1 Prise Pimienta
700 g Agua

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 250 g de agua, 500 g de harina y 1 cucharadita de sal al vaso y mezclar durante 2 min./etapa de amasado.

2 min

Dejar reposar la masa

Poner la masa en un bol ligeramente enharinado, cubrirla y dejarla reposar durante 20 minutos.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

8 seg/Velocidad 5

Poner 2 cebollas en el vaso y picar durante 8 seg./velocidad 5. Bajarlo todo del borde del vaso con la espátula y picar de nuevo durante 3 seg./velocidad 5.

8 seg

Preparar el relleno

Configuración Thermomix®

1,5 min/Vel. de amasado

Añadir 750 g de carne picada, 55 g de agua, 1 cucharadita de sal y pimienta a las cebollas y mezclar durante 1,5 min./etapa de amasado.

1,5 min

Formar Manty

Colocar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, formar una bola y luego cortarla en cuartos. Extender cada bola formando un cuadrado grande (no demasiado fino) y cortarla de forma que dé varios cuadrados. Colocar una cucharadita colmada de relleno en cada cuadrado. Unir todas las esquinas en el centro y cerrar los lados abiertos. A continuación, unir y presionar firmemente dos extremos cada vez.

Cocer al vapor Manty

Configuración Thermomix®

25 min/Varoma/Velocidad 2 Varoma

Añadir 700 g de agua al vaso, engrasar ligeramente el accesorio para cocer al vapor, colocarlo y rellenarlo con Manty. Engrasar también el recipiente Varoma y la bandeja, colocar el Manty en su interior y colocarlo encima, cerrar el Varoma y cocer al vapor durante 25 min./Varoma/velocidad 2.

25 min