Buey estofado al vino blanco
Plato principal
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Buey estofado al vino blanco está lista en 3 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este buey estofado al vino blanco es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para las noches de otoño o invierno. La carne, fundente y perfumada, se cocina a fuego lento en un vino blanco seco aromático, lo que le confiere un sabor único. Me gusta preparar este plato para las grandes ocasiones, ya que siempre es muy apreciado. La preparación es sencilla gracias al Thermomix®, que permite controlar la cocción y obtener una salsa untuosa. No dude en añadir algunas verduras de temporada para acompañar este plato, como zanahorias o champiñones. ¡Un verdadero deleite!
Ingredientes (8 ingredientes)
-
Ramillete de hierbas
-
Agua
-
al gusto Sal o sal fina
-
al gusto Pimienta
-
0.5 bouteille Vino blanco seco
-
Mantequilla
-
1 unidad Cebolla (grande)
-
6 morceaux Buey
Preparación (4 pasos)
Cebolla picar
Poner la cebolla (grande) en el bol y picar 3 Seg./Stufe 5.
Buey dorar
Derretir la mantequilla en una sartén y dorar los 6 trozos de buey por todos los lados. Reservar.
Vino blanco y condimento
Añadir la cebolla picada en el bol, luego añadir el vino blanco seco, el agua, la sal, la pimienta y el ramillete de hierbas. Mezclar 5 Seg./Stufe 3.
Cocción
Añadir los trozos de buey dorados en el bol. Cocer 180 Min./100°C/Stufe 1.
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Más imágenes
Creado por
Julie Lefevre
3
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