Helado de Crema de Matcha

Name: Helado de Crema de Matcha
Prep time: 20 min
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 cups leche entera; 2 cups nata para montar; 4 unidad yemas de huevo; 0.5 taza azúcar blanco; 5 tablespoons té verde en polvo (matcha)

Helado

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Tiempo de cocción

3 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este Helado de Crema de Matcha es un absoluto placer para todos los amantes del té verde! La combinación de una consistencia cremosa y el sabor ligeramente amargo y aromático del matcha es simplemente irresistible. Me gusta hacer este helado especialmente en verano, cuando ofrece un refrescante refrigerio. La preparación es súper sencilla y se consigue con el Thermomix® en un abrir y cerrar de ojos. Perfecto como postre para cumpleaños o simplemente para disfrutarlo. Un consejo: ¡Sírvelo con bayas frescas para darle un toque extra de frescura!

Ingredientes (5 ingredientes)

2 cups leche entera
2 cups nata para montar
4 unidad yemas de huevo
0.5 taza azúcar blanco
5 tablespoons té verde en polvo (matcha)

Preparación (4 pasos)

Preparación de Leche y Nata

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Vierta 2 tazas de leche entera y 2 tazas de nata para montar en el vaso Thermomix. Caliente durante 5 Min./90°C/Stufe 2.

300

Mezcla de Yemas de Huevo

Configuración Thermomix®

3 min/80°C/Velocidad 3 80

Añada 4 yemas de huevo, ½ taza de azúcar blanco y 5 cucharadas de té verde en polvo (matcha) a la mezcla de leche y nata en el vaso Thermomix. Mezcle durante 3 Min./80°C/Stufe 3 hasta que estén bien combinados.

180

Enfriamiento de la Mezcla

Cuele la mezcla del vaso Thermomix en un bol aparte. Deje que se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.

Batido del Helado

Vierta la mezcla de leche enfriada en una heladera y siga las instrucciones del fabricante para hacer helado. Este paso se realiza fuera del Thermomix.