Paella de Carne con Alcachofas y Habas Frescas
Cazuela
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta paella de carne con alcachofas y habas frescas es un plato tradicional español que siempre triunfa en casa. La combinación de las costillas de cerdo con las verduras de temporada le da un sabor único y delicioso. Es perfecta para una comida familiar o una celebración especial. La preparación es sencilla, aunque requiere un poco de tiempo para que el arroz quede en su punto. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados! Además, puedes usar diferentes tipos de arroz para variar la textura y el sabor. Un plato completo y nutritivo que te transportará a la costa mediterránea.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
500 gramos arroz
-
Costillas de cerdo troceadas
-
Habas frescas peladas
-
Alcachofas troceadas
-
1 unidad pimiento rojo a tiras anchas
-
1 unidad tomate rallado
-
Pimentón dulce
-
Azafrán molido
-
Romero molido o en rama
-
Aceite y sal
-
Agua
Preparación (7 pasos)
Sofreír las costillas y el pimiento
Añadir aceite al vaso del Thermomix. Incorporar las costillas de cerdo troceadas y el pimiento rojo cortado en tiras anchas. Sofreír durante 10 Min./Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara.
Retirar el pimiento y reservar
Retirar el pimiento del vaso del Thermomix y reservar para adornar la paella al final. Dejar las costillas en el vaso.
Añadir alcachofas y habas
Añadir las alcachofas troceadas y las habas frescas peladas al vaso del Thermomix. Sofreír durante 5 Min./Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara.
Añadir tomate rallado
Añadir el tomate rallado al vaso del Thermomix. Sofreír durante 3 Min./Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara.
Añadir especias y agua
Agregar pimentón dulce, azafrán molido, romero molido o en rama, sal y agua hasta cubrir al vaso del Thermomix. Remover con la espátula. Cocinar durante 20 Min./100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara.
Añadir el arroz
Añadir el arroz al vaso del Thermomix y remover con la espátula para que se distribuya bien. Cocinar durante 18 Min./100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara.
Reposar y adornar
Dejar reposar la paella dentro del Thermomix durante 5 minutos. Adornar con las tiras de pimiento reservadas por encima antes de servir.
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Creado por
Laura Blanco
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