Ensalada de Pasta Mediterránea
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
45 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta ensalada de pasta mediterránea es un plato ligero y refrescante, ideal para el verano. Con pasta, tomates secos, aceitunas, rúcula, albahaca y prosciutto, es rica en sabores. La preparación toma alrededor de 45 minutos y resulta en un delicioso aperitivo o un plato principal ligero.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
300 g pasta pequeña
-
1 Stück cebolla roja
-
1 Glas tomates secos
-
1 Schälchen tomates cherry
-
1 Glas aceitunas negras (sin hueso)
-
1 Pck. rúcula
-
0.5 Topf albahaca fresca
-
1 Stück Parmesano
-
1 Pck. Prosciutto
-
1 Tüte piñones
-
2 Tüten Knorr Salatkrönung „Italienische Art“
-
1 Stück ajo
Preparación (11 pasos)
Cocinar la pasta
Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente y enfriar.
Trocear la cebolla
Pelar 1 cebolla roja, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5.
Cortar los tomates secos
Escurrir 1 bote de tomates secos y cortar en tiras finas con el WunderSlicer V2. Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y seleccionar el disco fino. Reservar los tomates cortados.
Preparar los tomates cherry y las aceitunas
Cortar 1 tarrina de tomates cherry en cuartos y 1 bote de aceitunas negras (sin hueso) en rodajas.
Preparar la rúcula y la albahaca
Cortar 1 paquete de rúcula y ½ maceta de albahaca fresca en trozos pequeños.
Laminar el parmesano
Laminar 1 trozo de parmesano (o cortar en tiras con el pelador).
Cortar el Prosciutto
Cortar 1 paquete de Prosciutto en tiras.
Mezclar la ensalada
Mezclar todos los ingredientes preparados (pasta, cebolla, tomates secos, tomates cherry, aceitunas, rúcula, albahaca, parmesano, Prosciutto) en una ensaladera.
Tostar los piñones
Tostar 1 bolsa de piñones en una sartén sin grasa hasta que estén dorados, dejar enfriar y reservar.
Preparar el aliño
Recoger el aceite de los tomates en conserva y mezclar con 2 sobres de Knorr Salatkrönung „Italienische Art“ según las instrucciones del paquete y ajo machacado en el vaso 20 seg./velocidad 3. Sazonar con sal y pimienta si es necesario.
Servir la ensalada
Verter el aliño sobre la ensalada, mezclar bien. Espolvorear los piñones tostados por encima.
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