Cremoso Risotto con Ajo Silvestre
Ensalada de arroz o pasta
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este cremoso risotto con ajo silvestre, preparado en el Thermomix®, es un plato principal vegetariano con un toque italiano. Los ingredientes principales son ajo silvestre, arroz para risotto, cebollas, vino blanco y caldo de verduras. En unos 50 minutos se crea un plato sin gluten para 4 porciones. Ideal como una comida abundante en primavera o como entrante para los amantes de la cocina mediterránea.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
60 g Ajo silvestre
-
2 Stück Cebollas
-
300 g Arroz para risotto
-
2 EL Aceite de oliva
-
100 ml Vino blanco
-
1 l Caldo de verduras
-
3 EL Parmesano rallado
-
40 g Mantequilla
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (7 pasos)
Preparar el ajo silvestre
Lavar 60 g de ajo silvestre, sacudir para secar y picar en trozos grandes. Luego poner en el vaso y picar 5 seg./velocidad 7. Transferir y reservar.
Picar las cebollas
Pelar 2 cebollas, cortar en cuartos y poner en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula desde el borde.
Sofreír las cebollas
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Sofreír el arroz
Añadir 300 g de arroz para risotto y sofreír 2 min./120°C/velocidad 1 sin el cubilete.
Desglasar con líquido
Añadir 100 ml de vino blanco (o zumo de manzana) y dejar reducir 1 min./100°C/velocidad 1 sin el cubilete.
Cocinar el risotto
Añadir 1 litro de caldo de verduras y sal. Cocinar 30 min./100°C/velocidad de remover suave/Giro a la izquierda sin el cubilete. Usar la espátula para mover el arroz de vez en cuando.
Terminar
Añadir 3 cucharadas de parmesano rallado, 40 g de mantequilla y el ajo silvestre picado. Remover 1 min./50°C/velocidad de remover suave/Giro a la izquierda. Sazonar con pimienta y servir.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Alérgenos
- Leche
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
