Pasta Mediterránea de Verano

Name: Pasta Mediterránea de Verano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pasta de su elección (p. ej., espaguetis); 200 g Agua salada; 1 unidad Calabacín; 3 unidad Tomate(s); 2 diente Ajo; 50 ml Vino blanco; 1 vaso Nata para montar; 100 g Parmesano recién rallado; Hierbas p. ej. orégano, albahaca, etc.; Aceite de oliva para freír

Pastas

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Pasta Mediterránea de Verano está lista en 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta pasta mediterránea de verano es un punto culminante absoluto en los días cálidos! Los ingredientes frescos como el calabacín y los tomates, combinados con ajo y vino blanco, le dan al plato una nota ligera y afrutada. Me gusta especialmente hacer esta pasta cuando tiene que ser rápido, porque está en la mesa en solo 20 minutos. El parmesano rallado asegura ese algo especial y convierte la pasta en un verdadero placer. Un chorrito de nata hace que la salsa sea agradablemente cremosa. ¡Perfecto para un almuerzo o cena relajados!

Ingredientes (10 ingredientes)

500 g Pasta de su elección (p. ej., espaguetis)
200 g Agua salada
1 unidad Calabacín
3 unidad Tomate(s)
2 diente Ajo
50 ml Vino blanco
1 vaso Nata para montar
100 g Parmesano recién rallado
Hierbas p. ej. orégano, albahaca, etc.
Aceite de oliva para freír

Preparación (8 pasos)

Cocer la pasta

Configuración Thermomix®

100°C/Velocidad 1 100

Ponga 500 g de pasta de su elección (p. ej., espaguetis) y 200 g de agua salada en el vaso y cocine hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. El tiempo de cocción depende de la pasta elegida. Después de cocinar, escurra la pasta y déjela a un lado.

Preparar las verduras

Prepare 1 calabacín, 3 tomates medianos y 2 dientes de ajo. Corte el calabacín en rodajas, los tomates en octavos y pique finamente el ajo.

Triturar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Ponga el ajo picado en el vaso y triture con un poco de aceite de oliva durante 3 segundos/velocidad 7.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada el calabacín al vaso y sofría con el ajo y el aceite de oliva durante 5 minutos/120°C/velocidad 1.

300

Desglasar con vino blanco

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 50 ml de vino blanco al vaso y deje que se reduzca durante 1 minuto/100°C/velocidad 1 sin el vaso medidor.

Añadir la nata y el parmesano

Configuración Thermomix®

3 min/60°C/Vel. de agitación suave 60

Añada 1 vaso de nata para montar y 70 g de parmesano (recién rallado) al vaso y mezcle durante 3 minutos/60°C/velocidad de remover suavemente hasta que el parmesano se haya derretido.

180

Añadir los tomates y las hierbas

Configuración Thermomix®

1 min/50°C/Vel. de agitación suave 50 Giro inverso

Añada los octavos de tomate y las hierbas necesarias (p. ej., orégano, albahaca, etc.) al vaso y mezcle durante 1 minuto/50°C/velocidad de remover suavemente.