Pescado Mediterráneo a la Parrilla

Name: Pescado Mediterráneo a la Parrilla
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 unidad pescados medianos (carpas, sierras, lisas, parguitos o mojarras); 0.5 unidad cabeza de ajo; 0.5 taza aceite de oliva; 1 ramojo perejil; 4 hojas albahaca bien picadas; 2 unidad limones (jugo); 1 pizca orégano; sal; pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pescado mediterráneo a la parrilla es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para disfrutar en una comida de verano. La marinada de ajo, hierbas frescas y limón realza el sabor del pescado, haciéndolo irresistible. Yo suelo preparar esta receta cuando tengo invitados porque es fácil de hacer y siempre triunfa. Además, se puede acompañar con una ensalada fresca o unas verduras a la parrilla. El toque de orégano le da un aroma especial que recuerda a las costas del Mediterráneo. ¡Anímate a probarlo, te encantará!

Ingredientes (9 ingredientes)

6 unidad pescados medianos (carpas, sierras, lisas, parguitos o mojarras)
0.5 unidad cabeza de ajo
0.5 taza aceite de oliva
1 ramojo perejil
4 hojas albahaca bien picadas
2 unidad limones (jugo)
1 pizca orégano
sal
pimienta

Preparación (5 pasos)

Preparación de la marinada

Configuración Thermomix®

10 seg/keine/Velocidad 4

Introducir media cabeza de ajo en el vaso y triturar durante 3 segundos a velocidad 7. Añadir media taza de aceite de oliva, un manojo de perejil, 4 hojas de albahaca picadas, una pizca de orégano y el zumo de dos limones. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.

Marinado del pescado

Limpiar bien los pescados y untarlos con sal y pimienta al gusto. Verter la marinada preparada sobre los pescados, asegurándose de que queden bien cubiertos. Hacer pequeños cortes con un tenedor en la carne del pescado para que la marinada penetre mejor.

Reposo del pescado

Dejar reposar el pescado marinado en el refrigerador durante al menos una hora para que absorba todos los sabores.

Cocción a la parrilla

Asar los pescados a la parrilla bien caliente, volteándolos con cuidado para que se doren por ambos lados. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pescado, pero generalmente unos 5-7 minutos por lado serán suficientes.

Servir

Servir los pescados inmediatamente, rociados con un poco de zumo de limón fresco. Se pueden acompañar con jitomates verdes rebanados o una ensalada de lechuga.