Melanzane alla Pizzaiola

Name: Melanzane alla Pizzaiola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Berenjenas grandes; 250 g Mozzarella; 400 g Salsa de tomate lista; 1 cdta Orégano seco; 1 pizca Sal fina; 3 cda Aceite de oliva extra virgen (EVO); 5 foglia Hojas de albahaca

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Esta receta Thermomix® para Melanzane alla Pizzaiola está lista en 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas Melanzane alla Pizzaiola son un delicioso y sencillo antipasto, ¡perfecto para el verano! Las hago a menudo cuando tengo invitados, porque se preparan rápido y siempre tienen buena acogida. Las rodajas de berenjena se hornean y luego se cubren con una sencilla salsa de tomate y mozzarella. Un toque de orégano y albahaca completa el plato. Saben mejor calientes, cuando la mozzarella está bien derretida. Un gran plato vegetariano que también se puede servir como un ligero snack o guarnición. ¡Pruébalo, es realmente delicioso!

Ingredientes (7 ingredientes)

2 unidad Berenjenas grandes
250 g Mozzarella
400 g Salsa de tomate lista
1 cdta Orégano seco
1 pizca Sal fina
3 cda Aceite de oliva extra virgen (EVO)
5 foglia Hojas de albahaca

Preparación (5 pasos)

Preparar las berenjenas

Cortar las berenjenas en rodajas. Hacer unos cortes ligeros en la superficie con un cuchillo. Sazonar con sal fina y aceite de oliva extra virgen.

Hornear las berenjenas

Precalentar el horno a 180°C. Extender las rodajas de berenjena en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos.

Preparar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Poner la salsa de tomate preparada en un cuenco. Sazonar con sal fina, orégano seco y aceite de oliva extra virgen. Mezclar bien. 5 seg./velocidad 3.

Preparar la mozzarella

Escurrir la mozzarella, cortar en rodajas y luego en dados.

Cubrir y hornear las berenjenas

Sacar las berenjenas del horno y untar cada rodaja con una cucharada de salsa de tomate. Cubrir con dados de mozzarella y espolvorear con orégano seco. Rociar con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Subir la temperatura del horno a 200°C y volver a hornear las berenjenas durante unos minutos, hasta que la mozzarella se haya derretido y esté ligeramente dorada.