Manzanas Glaseadas con Cobertura de Chocolate

Name: Manzanas Glaseadas con Cobertura de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 105 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück pequeñas manzanas rojas; 300 g Azúcar; 7 EL Jarabe de granada; 1 TL Vinagre de manzana; 150 g chocolate blanco; 30 ml Agua; 200 ml Agua

Confitería

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Las manzanas glaseadas con cobertura de chocolate son un postre festivo del Thermomix® que es ideal como un refrigerio invernal. Los ingredientes principales son pequeñas manzanas rojas, azúcar, jarabe de granada, vinagre de manzana y chocolate blanco. La receta es vegetariana y rinde 4 porciones. El tiempo total de preparación es de 150 minutos, de los cuales 45 minutos son de tiempo de trabajo activo. Perfecto para ocasiones especiales o como un dulce para disfrutar entre comidas.

Ingredientes (7 ingredientes)

4 Stück pequeñas manzanas rojas
300 g Azúcar
7 EL Jarabe de granada
1 TL Vinagre de manzana
150 g chocolate blanco
30 ml Agua
200 ml Agua

Preparación (7 pasos)

Preparar manzanas

Lavar cuatro pequeñas manzanas rojas a fondo y secarlas. Retire los tallos e inserte brochetas de madera gruesas. Prepare papel de hornear.

Preparar el almíbar

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 2 100

Ponga 300 g de azúcar, 7 cucharadas de jarabe de granada y 1 cucharadita de vinagre de manzana en el vaso. Agregue 30 ml de agua y hierva durante 8 min./100°C/velocidad 2 sin el cubilete.

480

Glasear las manzanas

Retire el vaso del Thermomix y gire las manzanas una tras otra en el almíbar hasta que estén completamente cubiertas con almíbar. Luego coloque las manzanas glaseadas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.

Dejar secar el glaseado

Deje que las manzanas glaseadas se sequen completamente en la bandeja para hornear. Esto toma aproximadamente 1 hora.

Derretir el chocolate

Configuración Thermomix®

5 min/50°C/Velocidad 1 50

Pique 150 g de chocolate blanco en trozos grandes con un cuchillo. Ponga el chocolate picado en un tazón resistente al calor. Ponga 200 ml de agua en el vaso y caliente durante 5 min./50°C/velocidad 1. Coloque el tazón con el chocolate en el vaso y derrita el chocolate al baño maría. Revuelva ocasionalmente.

300

Cubrir las manzanas con chocolate

Una vez que las manzanas estén secas, vierta el chocolate derretido en un tazón. Sumerja un tercio de las manzanas en el chocolate derretido y vuelva a colocarlas en la bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.