Mini Bocaditos de Galleta con Chips de Chocolate
Galletas
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
40
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Esta receta Thermomix® para Mini Bocaditos de Galleta con Chips de Chocolate está lista en 1 h 15 min y rinde 40 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Estos mini bocaditos de galleta con chips de chocolate son un delicioso capricho, perfectos para fiestas o un dulce tentempié. ¡Llevo años haciéndolos, y siempre desaparecen rápidamente! La combinación de la galleta suave y masticable y el dulce glaseado es simplemente irresistible. Son sorprendentemente fáciles de hacer, especialmente con la Thermomix®, que facilita enormemente la preparación de la masa. Estos pequeños bocaditos son ideales para compartir y son una excelente manera de satisfacer tu gusto por lo dulce. Siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de chips de chocolate o añadir una pizca de sal marina para darle un toque extra.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
2.25 cups harina para todo uso
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1 cdta bicarbonato de sodio
-
1 cdta sal
-
1 taza mantequilla, ablandada
-
0.75 taza azúcar blanco
-
0.75 taza azúcar moreno compacta
-
1 cdta extracto de vainilla
-
2 unidad huevos grandes
-
2 cups chips de chocolate semidulce
-
0.5 taza manteca vegetal
-
0.5 taza mantequilla, ablandada
-
1 cdta extracto de vainilla
-
4 cups azúcar glas
-
2 cda leche, o más según sea necesario
Preparación (12 pasos)
Prepare el horno y los moldes para magdalenas
Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrase 2 moldes para mini magdalenas. Este paso se realiza fuera de la Thermomix.
Combine los ingredientes secos
Añada 2 1/4 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal al vaso de la Thermomix. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 4 para combinar.
Bata la mantequilla y los azúcares
Añada 1 taza de mantequilla ablandada, 3/4 taza de azúcar blanco, 3/4 taza de azúcar moreno compacta y 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso de la Thermomix. Mezcle durante 30 Sec./Stufe 3 hasta que quede cremoso.
Añada los huevos
Añada 2 huevos grandes, uno a la vez, al vaso de la Thermomix, mezclando durante 10 Sec./Stufe 3 después de cada adición.
Incorpore la mezcla de harina
Añada gradualmente la mezcla de harina del paso 2 al vaso de la Thermomix y mezcle durante 20 Sec./Stufe 3. Use la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.
Añada los chips de chocolate
Añada 2 tazas de chips de chocolate semidulce al vaso de la Thermomix. Mezcle durante 10 Sec./Linkslauf Stufe 2 para incorporar los chips de chocolate. Use la espátula para ayudar a distribuir los chips de chocolate uniformemente.
Rellene los moldes para magdalenas
Coloque cucharadas soperas redondeadas de la masa en los moldes para mini magdalenas preparados. Este paso se realiza fuera de la Thermomix.
Hornee las galletas
Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 9 a 12 minutos. Enfríe antes de retirar de los moldes. Este paso se realiza fuera de la Thermomix.
Prepare el glaseado
Añada 1/2 taza de manteca vegetal, 1/2 taza de mantequilla ablandada y 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso de la Thermomix. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 3 hasta que se combinen.
Añada el azúcar glas
Añada gradualmente 4 tazas de azúcar glas, 1 taza a la vez, al vaso de la Thermomix. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 3 después de cada adición. Use la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.
Ajuste la consistencia del glaseado
Añada 2 cucharadas de leche al vaso de la Thermomix y mezcle durante 10 Sec./Stufe 3 hasta que el glaseado esté suave. Añada un poco más de leche si el glaseado todavía está seco.
Rellene las galletas
Rellene el centro de cada galleta enfriada con glaseado. Este paso se realiza fuera de la Thermomix.
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Creado por
Emma Harris
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