Mini Pain au Chocolat Esponjosos

Name: Mini Pain au Chocolat Esponjosos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 rotolo masa de hojaldre rectangular; gotas de chocolate negro; huevos; leche; chocolate con leche fundido; chocolate blanco fundido

Pastelería

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Mini Pain au Chocolat Esponjosos está lista en 45 min y rinde 5 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos mini pain au chocolat son perfectos para un desayuno delicioso o una merienda sabrosa. La masa de hojaldre, hecha aún más esponjosa al hornearse en una freidora de aire, encierra un corazón de chocolate negro que se derrite con cada bocado. La decoración con chocolate con leche y blanco fundido añade un toque de elegancia y delicia. Prepararlos es realmente sencillo y rápido, ideal para sorprender a tus invitados o para darte un pequeño capricho. Pruébalos, ¡son irresistibles!

Ingredientes (6 ingredientes)

1 rotolo masa de hojaldre rectangular
gotas de chocolate negro
huevos
leche
chocolate con leche fundido
chocolate blanco fundido

Preparación (9 pasos)

Preparación de la masa de hojaldre

Extender 1 rollo de masa de hojaldre rectangular sobre la superficie de trabajo, manteniéndola en el papel de horno suministrado. Con un cuchillo afilado, dividir la masa en cinco tiras de unos 7-8 cm de ancho.

Plegado de las tiras

Doblar cada tira de masa de hojaldre por la mitad a lo largo, obteniendo tiras más estrechas y gruesas.

Añadir el chocolate

Disponer una cantidad generosa de gotas de chocolate negro _c.s._ sobre cada tira, concentrándolas en el centro. Presionar ligeramente con los dedos para que se adhieran a la masa y evitar que se salgan durante la cocción.

Formación de los pain au chocolat

Enrollar cada lado corto del rectángulo hacia el centro, llegando hasta la mitad de la longitud. Hacer coincidir los dos extremos enrollados para formar el clásico pain au chocolat.

Preparación de la mezcla de huevo y leche

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 3

En un cuenco, mezclar _c.s._ huevos con _c.s._ leche. Utilizar el Thermomix para mezclar los ingredientes: 10 Sec./Stufe 3.

Pincelar los pain au chocolat

Pincelar la superficie de cada pain au chocolat con la mezcla de huevo y leche preparada en el Thermomix.

Cocción en freidora de aire

Disponer los pain au chocolat en la cesta de la freidora de aire, dejando un poco de espacio entre uno y otro. Cocer a 170 °C durante 15 minutos, en modo horno. (Este paso no involucra el Thermomix).

Fusión del chocolate

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Una vez dorados, dejar enfriar ligeramente los pain au chocolat. Mientras tanto, fundir _c.s._ chocolate con leche y _c.s._ chocolate blanco por separado en el Thermomix: 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Decoración final

Decorar los pain au chocolat con chocolate con leche y blanco fundidos, dejándolos gotear sobre la superficie. Dejar enfriar completamente antes de servir.