Name: Mini pasteles de queso con masa quebrada
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Raciones
Ingredients: 20 g Mantequilla; 3 unidad Galletas de pasta brisa; 3 unidad Huevos (Talla M); 150 g Azúcar; 2 Pck. Azúcar de vainilla; al gusto Sal; 250 g Queso quark bajo en grasa; 200 g Queso fresco doble crema; 1 sobre Polvo para pudin de vainilla; 200 g Nata para montar; 2 cda Confitura de arándanos rojos silvestres

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Mini pasteles de queso con masa quebrada está lista en 1 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos pequeños mini pasteles de queso son un verdadero punto de atracción en cualquier mesa de café! La crujiente base de masa quebrada armoniza maravillosamente con el cremoso relleno de tarta de queso. Me gusta hacerlos especialmente cuando vienen visitas, porque son muy fáciles de preparar y a todos les encantan. La ligera acidez de los arándanos rojos aporta un gran contraste al dulzor del pastel. A quien le guste, también puede utilizar otras frutas, por ejemplo, frambuesas o arándanos. ¡Una receta favorita absoluta que está garantizada para tener éxito!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (9 pasos)

Triturar la pasta brisa

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 7

Añada las galletas de pasta brisa en el vaso y triture 5 seg./velocidad 7.

Añadir la mantequilla y mezclar

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada la mantequilla a las galletas trituradas en el vaso y mezcle 10 seg./velocidad 4.

Distribuir la masa quebrada en moldes

Vierta la mezcla en moldes para magdalenas (o moldes de papel en una bandeja para magdalenas) y presione firmemente como base.

Batir los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal en el vaso y bata 20 seg./velocidad 4.

Añadir el quark, el queso fresco y el polvo para pudin

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada el queso quark bajo en grasa, el queso fresco doble crema y el polvo para pudin de vainilla en el vaso y bata 20 seg./velocidad 4.

Incorporar la nata

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada la nata para montar en el vaso y mezcle 10 seg./velocidad 3. Empuje hacia abajo desde el borde con la espátula y, si es necesario, mezcle otros 5 seg./velocidad 3.