Mousse de limón con merengues

Name: Mousse de limón con merengues
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Stück Limones, enjuagados con agua caliente; 1 Stück Limón, enjuagado con agua caliente, ralladura; 100 g Azúcar; 1.5 EL Maicena; 2 EL Agua; 200 g Yogur natural; 2.5 dl Nata entera, batida a punto de nieve; 0.5 Pack Paquete de glaseado de pastel oscuro à 125 g; 4 Stück Merengues

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Tiempo de cocción

2 h 40 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

Esta receta Thermomix® para mousse de limón con merengues es un refrescante placer de limón, yogur y nata. La preparación en Thermomix® dura unos 160 minutos, de los cuales 40 minutos son de tiempo de trabajo activo. El postre es ideal para ocasiones festivas o como un dulce de verano. La receta da para 8 porciones y es adecuada para todos aquellos que buscan un postre sencillo y delicioso.

Ingredientes (9 ingredientes)

4 Stück Limones, enjuagados con agua caliente
1 Stück Limón, enjuagado con agua caliente, ralladura
100 g Azúcar
1.5 EL Maicena
2 EL Agua
200 g Yogur natural
2.5 dl Nata entera, batida a punto de nieve
0.5 Pack Paquete de glaseado de pastel oscuro à 125 g
4 Stück Merengues

Preparación (9 pasos)

Preparar los limones

Partir los limones por la mitad y exprimir el zumo con cuidado (rinde aprox. 150 ml). Con una cuchara, raspar el resto de la pulpa y las membranas, sin dañar la cáscara. Para una buena estabilidad, cortar un poco la base del limón.

Hervir el zumo de limón

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Poner el zumo de limón, la ralladura de limón y el azúcar en el vaso y hervir 5 Min./100°C/Velocidad 2.

5 min

Remover la maicena

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Mezclar la maicena y el agua en un cuenco hasta que quede suave. Verter la mezcla en el vaso y remover 3 Min./100°C/Velocidad 2. Dejar puesto el vaso medidor.

3 min

Pasar y enfriar la masa

Pasar la masa por un colador y dejar enfriar tapada.

Preparar la mousse

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner la masa enfriada en el vaso. Añadir el yogur natural y la nata entera batida a punto de nieve y remover 20 Seg./Velocidad 3. Utilizar la espátula.

20 seg