Clásico Mousse au Chocolat
Dulce
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este clásico Mousse au Chocolat es un postre sencillo pero refinado, perfecto para ocasiones festivas. Con solo unos pocos ingredientes como chocolate negro, mantequilla y huevos, este postre es fácil de preparar. La preparación lleva unos 20 minutos, pero el tiempo de refrigeración es de al menos 2 horas. La receta está diseñada para 6 porciones e ideal para los amantes del chocolate.
Ingredientes (4 ingredientes)
-
200 g Chocolate negro
-
100 g Mantequilla
-
4 Stück Huevos
-
1 Prise Sal
Preparación (6 pasos)
Picar chocolate
Romper el chocolate negro en trozos y ponerlo en el vaso. Picar 10 seg./velocidad 8.
Fundir chocolate
Dejar el chocolate picado en el vaso. Añadir la mantequilla en trozos y fundir 3 min./50°C/velocidad 2.
Añadir yemas
Añadir las yemas a la mezcla de chocolate fundido y mezclar 20 seg./velocidad 3.
Batir claras de huevo
Batir las claras de huevo con la sal en un cuenco aparte hasta que estén firmes.
Incorporar claras de huevo
Incorporar suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate. No en el Thermomix.
Refrigerar
Verter el Mousse au Chocolat en vasos y refrigerar durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.
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Creado por
MeAndI
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Fuente
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Alérgenos
- Huevos
- Leche
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