Mousse de Albaricoques Refrescante con Pistachos

Name: Mousse de Albaricoques Refrescante con Pistachos
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 cl Leche; 0.5 unidad Jugo de limón; 250 lata Albaricoques en almíbar(es); 60 g Azúcar en polvo; 2 c. à soupe Coco(s)

Postre dulce

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta mousse de albaricoques con pistachos es un postre ligero y afrutado, perfecto para los cálidos días de verano. La preparo a menudo para un brunch dominical o una cena entre amigos. La dulzura de los albaricoques se combina de maravilla con el crujiente de los pistachos y la frescura del limón. Es un postre sencillo de realizar, pero que siempre tiene su efecto. La preparación solo lleva unos minutos, pero hay que prever un tiempo de enfriamiento en el frigorífico para que la mousse adquiera una buena consistencia. No dude en variar los placeres sustituyendo los pistachos por almendras laminadas o coco rallado. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (5 ingredientes)

20 cl Leche
0.5 unidad Jugo de limón
250 lata Albaricoques en almíbar(es)
60 g Azúcar en polvo
2 c. à soupe Coco(s)

Preparación (6 pasos)

Preparación de la leche

Verter 20 cl de leche en un recipiente y colocar en el congelador durante 15 minutos o en el frigorífico durante 30 minutos. Esta etapa es crucial para obtener una mousse bien firme.

Montar la leche en mousse

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3, 30 seg/Velocidad 2

Verter la leche enfriada en el vaso del Thermomix. Insertar el batidor. Montar la leche en mousse durante 2 minutos / Stufe 3. Añadir 0,5 jugo de limón y mezclar durante 30 segundos / Stufe 2.

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