Magdalenas Saladas con Berenjenas y Caciocavallo
Aperitivos
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Tiempo de cocción
1 h 20 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Magdalenas Saladas con Berenjenas y Caciocavallo está lista en 1 h 20 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Estas magdalenas saladas con berenjenas y caciocavallo son perfectas para un aperitivo delicioso o un brunch dominical. La receta es simple y rápida de preparar, sobre todo gracias a la ayuda de nuestro fiel Thermomix®. Las berenjenas, primero fritas, confieren un sabor rico e intenso, mientras que el caciocavallo rallado añade una nota sabrosa irresistible. Un toque de menta fresca completa el todo, donando un perfume inconfundible. Ideales para degustar tibias, estas magdalenas son una excelente alternativa a los clásicos bocadillos y ¡gustarán a todos!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
Harina
-
Huevos
-
Aceite extra virgen de oliva
-
Leche
-
Levadura para pasteles salados
-
al gusto Sal
-
Berenjenas
-
Caciocavallo
-
Menta
-
Aceite extra virgen de oliva
-
al gusto Pimienta negra
-
al gusto Sal
Preparación (8 pasos)
Preparación de las berenjenas
Quitar las extremidades a las berenjenas y cortarlas en cubitos. Poner los cubitos en un bol con sal y dejar reposar durante 30 minutos para eliminar el agua amarga.
Fritura de las berenjenas
Enjuagar bien las berenjenas bajo agua corriente y estrujarlas con las manos para eliminar el agua en exceso. Freír las berenjenas en abundante aceite extra virgen de oliva en una sartén hasta que estén doradas. Escurrirlas sobre papel absorbente.
Preparación de la masa
Introducir los huevos y el aceite extra virgen de oliva en el vaso y mezclar durante 20 Sec./Stufe 4.
Adición de los ingredientes secos
Añadir la harina, el caciocavallo rallado y la sal en el vaso. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.
Adición de la leche y de los huevos
Añadir la leche poco a poco y el compuesto de huevos y aceite. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 4.
Finalización de la masa
Añadir la levadura para pasteles salados y la pimienta negra. Mezclar durante 15 Sec./Stufe 3.
Incorporación de las berenjenas y de la menta
Añadir las berenjenas fritas y la menta picada. Mezclar con la espátula para amalgamar delicadamente.
Cocción en horno
Verter la masa en los moldes para magdalenas. Cocer en horno estático precalentado a 180°C durante unos 30 minutos.
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Más imágenes
Creado por
Valentina Costa
5
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Alérgenos
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- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
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