Magdalenas de Limón y Semillas de Amapola Sin Gluten

Name: Magdalenas de Limón y Semillas de Amapola Sin Gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 18 Portionen
Ingredients: 1 taza leche de soja sin azúcar; 1 cdta vinagre de sidra de manzana; 2 cups harina para hornear multiusos sin gluten; 2.5 cdta levadura en polvo; 0.5 cdta bicarbonato de sodio; 0.5 cdta sal; 1 cda semillas de amapola; 0.66666666666667 cups azúcar; 0.33333333333333 taza aceite de canola; 1 cda ralladura de limón; 3 cda jugo de limón fresco; 1 cdta extracto de vainilla; 1 taza azúcar glas; 2 cda jugo de limón fresco

Pastel

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Magdalenas de Limón y Semillas de Amapola Sin Gluten está lista en 45 min y rinde 18 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas magdalenas veganas y sin gluten de limón y semillas de amapola son un placer absoluto! Me encanta hornearlas especialmente para el brunch del domingo o como un dulce para picar entre horas. La combinación del limón fresco y la nuez de la amapola es simplemente inmejorable. La preparación es muy sencilla y se consigue en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®. Gracias al uso de leche de soja y harina sin gluten, también son ideales para personas alérgicas. ¡Una receta estupenda que seguro gustará a todo el mundo!

Ingredientes (14 ingredientes)

1 taza leche de soja sin azúcar
1 cdta vinagre de sidra de manzana
2 cups harina para hornear multiusos sin gluten
2.5 cdta levadura en polvo
0.5 cdta bicarbonato de sodio
0.5 cdta sal
1 cda semillas de amapola
0.66666666666667 cups azúcar
0.33333333333333 taza aceite de canola
1 cda ralladura de limón
3 cda jugo de limón fresco
1 cdta extracto de vainilla
1 taza azúcar glas
2 cda jugo de limón fresco

Preparación (7 pasos)

Mezclar la leche de soja y el vinagre de sidra de manzana

Mezclar 1 cup de leche de soja sin azúcar y 1 tsp de vinagre de sidra de manzana en un bol. Dejar reposar durante unos 10 minutos para que cuaje y crear "suero de leche".

Mezclar los ingredientes secos

Mezclar 2 cups de harina para hornear multiusos sin gluten, 2 ½ tsp de levadura en polvo, ½ tsp de bicarbonato de sodio, ½ tsp de sal y 1 tbsp de semillas de amapola en un bol aparte.

Mezclar los ingredientes líquidos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Mezclar ⅔ cup de azúcar, ⅓ cup de aceite vegetal y 1 tbsp de ralladura de limón en un bol grande con un batidor. Remover lentamente 3 tbsp de zumo de limón fresco, 1 tsp de extracto de vainilla y la mezcla de "suero de leche". Añadir la mezcla de harina y remover hasta que la masa esté mezclada. Poner la masa en el vaso mezclador y mezclar 20 seg./velocidad 4.

Hornear las magdalenas

Precalentar el horno a 200°C. Engrasar 18 moldes para magdalenas o forrarlos con moldes de papel. Verter la masa en los moldes para magdalenas preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad. Hornear en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, hasta que la parte superior recupere ligeramente su forma al presionarla suavemente y un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio.