Salsa de Queso Nacho
Salsas
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Esta receta Thermomix® para Salsa de Queso Nacho está lista en 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Esta cremosa salsa de queso nacho es una deliciosa salsa para totopos o verduras. Es fácil y rápida de preparar en el Thermomix® y es perfecta como aperitivo para fiestas o como tentempié entre horas. La salsa es vegetariana y está lista en unos 20 minutos. ¡Ideal para los amantes del queso!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad Cebolla
-
1 diente Ajo
-
20 g Mantequilla
-
20 g Harina
-
150 ml Leche
-
100 ml Caldo de verduras
-
100 g Queso rallado (p. ej. Cheddar)
-
1 cdta Zumo de limón
-
0.5 cdta Pimentón dulce
-
0.25 cdta Chile en polvo
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (6 pasos)
Picar cebolla y ajo
Echar 1 cebolla pequeña pelada y cortada en cuartos y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír cebolla y ajo
Añadir 20 g de mantequilla al vaso con la cebolla y el ajo y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar roux
Añadir 20 g de harina al vaso y sofreír 1 min./100°C/velocidad 1.
Añadir líquido
Añadir 150 ml de leche y 100 ml de caldo de verduras al vaso y cocinar 5 min./90°C/velocidad 2.
Fundir queso
Añadir 100 g de queso rallado (p. ej. Cheddar) y 1 cucharadita de zumo de limón al vaso y fundir 3 min./60°C/velocidad 2.
Sazonar la salsa
Añadir 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 1/4 cucharadita de chile en polvo, sal y pimienta al gusto en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3.
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Yvi
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