Name: Salsa al formaggio per nachos
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 1 spicchio Aglio; 20 g Burro; 20 g Farina; 150 ml Latte; 100 ml Brodo vegetale; 100 g Formaggio grattugiato (es. Cheddar); 1 cucchiaino Succo di limone; 0.5 cucchiaino Paprika in polvere; 0.25 cucchiaino Peperoncino in polvere; a piacere Sale; a piacere Pepe

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Tempo di cottura

20 min

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa cremosa salsa al formaggio per nachos è una deliziosa salsa in cui intingere tortilla chips o verdure. È semplice e veloce da preparare nel Thermomix® ed è perfetta come finger food per feste o come spuntino. La salsa è vegetariana e pronta in circa 20 minuti. Ideale per gli amanti del formaggio!

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 piccola cipolla sbucciata e tagliata in quarti e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.

3 sec

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 20 g di burro nel boccale con le cipolle e l'aglio e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

3 min

Preparare il roux

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 20 g di farina nel boccale e tostare per 1 min./100°C/vel. 1.

1 min

Aggiungere il liquido

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90°C

Aggiungere 150 ml di latte e 100 ml di brodo vegetale nel boccale e cuocere per 5 min./90°C/vel. 2.

5 min

Sciogliere il formaggio

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Velocità 2 60°C

Aggiungere 100 g di formaggio grattugiato (es. Cheddar) e 1 cucchiaino di succo di limone nel boccale e sciogliere per 3 min./60°C/vel. 2.

3 min

Condire la salsa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 1/2 cucchiaino di paprika in polvere, 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere, sale e pepe a piacere nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3.

20 sec