Name: Fonduta con tre tipi di carne e salse
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g patate novelle; 400 g funghi champignon piccoli; 300 g carote; 400 g filetto di maiale; 400 g petto di pollo; 400 g filetto di manzo; 1 Stück baguette; 4 EL crema di arachidi; 80 ml brodo di pollo; 2 EL salsa chili; nach Geschmack sale; nach Geschmack pepe; 2 l brodo di vitello; 200 ml mango chutney; 200 ml salsa all'aglio

Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per fonduta con tre tipi di carne è un sostanzioso piatto principale con filetto di maiale, petto di pollo e filetto di manzo, servito con patate, funghi champignon e carote. Viene accompagnato da baguette fresca e crema di arachidi. Il tempo di preparazione è di circa 50 minuti per 4 porzioni. Ideale per occasioni festive, feste o una piacevole cena invernale con amici e famiglia.

Ingredienti (15 ingredienti)

500 g patate novelle
400 g funghi champignon piccoli
300 g carote
400 g filetto di maiale
400 g petto di pollo
400 g filetto di manzo
1 Stück baguette
4 EL crema di arachidi
80 ml brodo di pollo
2 EL salsa chili
nach Geschmack sale
nach Geschmack pepe
2 l brodo di vitello
200 ml mango chutney
200 ml salsa all'aglio

Preparazione (8 passaggi)

Preparare le patate

Impostazione Thermomix®

25 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Mettere 500 g di patate novelle nel cestello. Riempire il boccale con 1 litro di acqua. Inserire il cestello e cuocere per 25 min./Varoma/velocità 1. Quindi lasciare raffreddare leggermente le patate e sbucciarle ancora calde.

1500

Preparare i funghi

Pulire e tagliare a quarti 400 g di funghi champignon piccoli. Mettere da parte i funghi champignon preparati.

Preparare le carote

Sbucciare 300 g di carote e tagliarle a rondelle. Mettere da parte le carote preparate.

Preparare la carne

Tamponare 400 g di filetto di maiale, 400 g di petto di pollo e 400 g di filetto di manzo e tagliarli a cubetti di circa 2 cm. Mettere da parte la carne preparata.

Preparare la baguette

Tagliare 1 baguette a fette. Mettere da parte le fette di baguette preparate.

Preparare la salsa di arachidi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 4 cucchiai di crema di arachidi, 80 ml di brodo di pollo e 2 cucchiai di salsa chili. Mescolare per 20 sec./velocità 3. Aggiustare di sale e pepe.

Preparare il brodo di vitello

Portare a ebollizione 2 l di brodo di vitello in una pentola sul fornello. Quindi trasferire in una pentola per fonduta e mantenere caldo su un fornelletto.

Servire la fonduta

Cuocere la carne, le patate e i pezzi di verdura nel brodo di vitello caldo nella pentola per fonduta. Servire con la salsa di arachidi, 200 ml di mango chutney, 200 ml di salsa all'aglio e le fette di baguette.