Navajas a la Plancha con Ajo y Perejil

Name: Navajas a la Plancha con Ajo y Perejil
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 12 unidad Navajas; 2 diente Ajo; 1 manojo Perejil fresco; 1 chorrito Aceite de oliva virgen extra; 1 pizca Sal

Aperitivos

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

2 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Estas navajas a la plancha son un bocado exquisito y muy fácil de preparar. La clave está en limpiar bien las navajas para eliminar la arena, un paso crucial para disfrutar de todo su sabor. Yo las dejo en agua con sal durante al menos dos horas, ¡y quedan perfectas! El toque de ajo y perejil fresco realza el sabor del marisco de una manera increíble. Son ideales como aperitivo en una comida o cena especial, o simplemente para darte un capricho. ¡En casa siempre triunfan! Además, se preparan en un abrir y cerrar de ojos, perfectas para cuando tienes poco tiempo pero quieres algo delicioso.

Ingredientes (5 ingredientes)

12 unidad Navajas
2 diente Ajo
1 manojo Perejil fresco
1 chorrito Aceite de oliva virgen extra
1 pizca Sal

Preparación (5 pasos)

Limpieza de las navajas

Colocar las navajas en un recipiente con agua y sal. Dejar reposar durante al menos 2 horas para que expulsen la arena. Luego, escurrir y lavar con agua fresca. Este paso es crucial para disfrutar de las navajas sin arena.

Preparación del ajo y el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Introducir 2 dientes de ajo pelados en el vaso del Thermomix. Programar 3 segundos a velocidad 7 para picarlos finamente. Añadir un manojo de perejil fresco y picar durante 3 segundos a velocidad 6. Retirar la mezcla del vaso y reservar.

Segundo picado del perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 6

Añadir el perejil al vaso y programar 3 segundos a velocidad 6. Retirar y mezclar con el ajo picado. Reservar.

Cocinar las navajas

Calentar una plancha o sartén grande a fuego alto. Añadir un chorrito de aceite de oliva y retirarlo con papel de cocina. Colocar las navajas sobre la plancha caliente y sazonar con una pizca de sal. Cocinar durante 2 minutos, hasta que se abran.

Servir

Retirar las navajas de la plancha y colocar una cucharadita de la mezcla de ajo y perejil sobre cada una. Servir inmediatamente, rociando con el aceite y el agua que hayan soltado las navajas en la plancha.