Fideos de cinta de arroz asiáticos con gambas
Ensalada de arroz o fideos
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Fideos de cinta de arroz asiáticos con gambas está lista en 30 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Este plato de fideos de cinta de arroz es un verdadero clásico de la cocina asiática! La combinación de sabores dulces, ácidos y salados lo convierte en una experiencia de sabor inolvidable. Me encanta lo rápido y fácil que es de preparar, perfecto para una noche estresante. Las gambas proporcionan una porción extra de proteína, pero el pollo o el tofu también son excelentes. Con limas frescas y cacahuetes crujientes, el plato se completa a la perfección. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la cocina asiática!
Ingredientes (14 ingredientes)
-
140 g Fideos de arroz
-
3 diente Ajo
-
2 unidad Chalotas
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3 cda Azúcar de palma
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3 cda Agua
-
2 cda Pasta de tamarindo
-
2 cda Salsa de pescado
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2 cda Aceite de colza
-
200 g Gambas
-
1 cdta Copos de chile
-
2 unidad Huevos
-
100 g Brotes de frijol mungo
-
Limas
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Cacahuetes
Preparación (7 pasos)
Picar el ajo y las chalotas
Poner 3 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Añadir 2 chalotas y picar otros 3 seg./velocidad 5. Bajarlo todo del borde con la espátula.
Preparar la salsa de azúcar de palma
Poner 3 cucharadas de azúcar de palma, 3 cucharadas de agua, 2 cucharadas de pasta de tamarindo y 2 cucharadas de salsa de pescado en el vaso y cocer 5 min./100°C/velocidad 2.
Preparar las gambas
Sofreír 200 g de gambas en una sartén con un poco de aceite y reservar.
Sofreír el ajo, las chalotas y el chile
Poner 2 cucharadas de aceite de colza, el ajo y las chalotas picados del vaso y 1 cucharadita de copos de chile en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los fideos de arroz y la salsa
Añadir 140 g de fideos de arroz remojados y la salsa preparada del vaso a los ingredientes rehogados y cocinar a fuego lento 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Añadir un poco de agua si es necesario para conseguir la consistencia deseada.
Dejar que los huevos cuajen
Empujar los fideos hacia el borde con la espátula. Poner 2 huevos en el vaso y dejar que cuajen 2 min./100°C/velocidad 2.
Terminar y servir
Poner 100 g de brotes de frijol mungo y las gambas sofritas en el vaso y remover 1 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Servir el Pad Thai con gajos de lima y cacahuetes.
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Creado por
Sarah Schröder
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Etiquetas
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