Fideos Fritos Asiáticos con Verduras y Pollo
Cocina para estudiantes
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
2
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
40 Min
Esta receta Thermomix® para Fideos Fritos Asiáticos con Verduras y Pollo está lista en 40 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Estos fideos fritos asiáticos son un plato rápido y abundante, perfecto para después del trabajo. Los hago a menudo cuando necesito algo rápido y aún quiero tener algo saludable en la mesa. El pollo se marina en salsa de soja y se fríe junto con verduras frescas y brotes de soja crujientes. Los huevos proporcionan una consistencia cremosa y hacen que el plato sea aún más rico. Si lo prefieres más picante, puedes añadir un poco de chile en polvo. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es un éxito entre amigos y familiares!
Ingredientes (15 ingredientes)
-
250 g Espagueti
-
300 g Pollo o Pavo
-
1 unidad Zanahoria(s)
-
0.5 unidad Pimiento(s) rojo o amarillo
-
2 diente Ajo
-
Puerro, o cebolletas
-
5 unidad Champiñones frescos
-
1 Glas Brotes de soja
-
Jengibre en polvo
-
Caldo
-
Sal
-
Chile en polvo
-
2 unidad Huevo(s)
-
Aceite de sésamo u otro aceite
-
6 cda Salsa de soja
Preparación (7 pasos)
Preparar la zanahoria y el ajo
Pelar la zanahoria y ponerla en el vaso. Picar 5 seg./velocidad 5. Pelar el ajo y añadirlo. Picar 3 seg./velocidad 7. Empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír las verduras
Poner un poco de aceite en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los champiñones y el pimiento
Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Picar el pimiento y añadirlo al vaso junto con los champiñones. Sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Cocer los fideos
Paralelamente, poner agua para la pasta y cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Freír la carne (¡NO EN THERMOMIX!)
Cortar la carne en tiras y marinarla durante media hora en la mitad de la salsa de soja. Freír la carne, el ajo y las cebollas (o el puerro) en una sartén a fuego alto. Añadir las verduras (excepto los brotes) cuando la carne esté casi hecha (si es necesario, bajar un poco el fuego).
Añadir los fideos y los brotes
Añadir los fideos, los brotes de soja y el resto de la salsa de soja a la sartén. Freír hasta que las verduras tengan la consistencia deseada. Sazonar con jengibre en polvo, caldo, sal y chile en polvo.
Añadir los huevos y dejar que cuajen
Añadir los huevos y remover bien. (También se pueden remover las especias en los huevos de antemano). Freír con la tapa puesta a fuego medio hasta que el huevo tenga la consistencia deseada.
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Creado por
Lena Lambert
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