Name: Goulash de Patata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück cebolla grande; 2 Stück dientes de ajo; 6 Stück patatas medianas; 1 EL mantequilla (o margarina); 2 EL pimentón dulce; 700 ml caldo claro; 1 TL comino; 1 Prise sal; 1 Prise pimienta; 1 Stück hoja de laurel; 1 Prise mejorana; 2 EL harina; 3 EL nata agria; 2 EL concentrado de tomate; 2 Paar salchichas de Frankfurt

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este abundante goulash de patata de Thermomix® es un plato principal sencillo y económico para toda la familia. Con ingredientes como patatas, cebollas y pimentón, se crea una sopa abundante en unos 60 minutos (30 minutos de tiempo activo). La receta está pensada para 4 raciones. Ideal para la cocina rápida y para todos los amantes de los sustanciosos platos de patata.

Ingredientes (15 ingredientes)

1 Stück cebolla grande
2 Stück dientes de ajo
6 Stück patatas medianas
1 EL mantequilla (o margarina)
2 EL pimentón dulce
700 ml caldo claro
1 TL comino
1 Prise sal
1 Prise pimienta
1 Stück hoja de laurel
1 Prise mejorana
2 EL harina
3 EL nata agria
2 EL concentrado de tomate
2 Paar salchichas de Frankfurt

Preparación (8 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Introducirla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir la mantequilla (o margarina) a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar los dientes de ajo, introducirlos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg

Preparar las patatas

Pelar las patatas. Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y cortar las patatas en rodajas con el disco grueso. Recoger los recortes.

Preparar la base del goulash

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir las rodajas de patata, el pimentón dulce, el caldo claro, el comino, la sal, la pimienta, la hoja de laurel, la mejorana y la harina al vaso. Cocer 20 min./100°C/velocidad 1.

20 min

Freír la salchicha

Freír las salchichas de Frankfurt (u otras salchichas ahumadas o salchichas vegetarianas) en una sartén aparte.

Terminar el goulash

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90°C Giro inverso

Añadir la nata agria y el concentrado de tomate al vaso y remover 5 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1. Añadir las salchichas fritas y calentar otros 2 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1.

5 min