Gulasch di patate
Zuppa
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo sostanzioso gulasch di patate dal Thermomix® è un piatto principale semplice ed economico per tutta la famiglia. Con ingredienti come patate, cipolle e paprika, in circa 60 minuti (30 minuti di tempo attivo) si crea una zuppa saziante. La ricetta è pensata per 4 porzioni. Ideale per la cucina veloce e per tutti coloro che amano i piatti di patate sostanziosi.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
1 Stück cipolla grande
-
2 Stück spicchi d'aglio
-
6 Stück patate medie
-
1 EL burro (o margarina)
-
2 EL paprika dolce
-
700 ml brodo di carne
-
1 TL cumino
-
1 Prise sale
-
1 Prise pepe
-
1 Stück foglia di alloro
-
1 Prise maggiorana
-
2 EL farina
-
3 EL panna acida
-
2 EL concentrato di pomodoro
-
2 Paar Würstel di Francoforte
Preparazione (8 passaggi)
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla e dividerla in quarti. Mettere nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere il burro (o la margarina) nel boccale insieme alle cipolle e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Tritare l'aglio
Sbucciare gli spicchi d'aglio, metterli nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7.
Preparare le patate
Sbucciare le patate. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e tagliare le patate a fette con il disco grosso. Raccogliere il materiale tagliato.
Preparare la base del gulasch
Aggiungere le fette di patate, la paprika dolce, il brodo di carne, il cumino, il sale, il pepe, la foglia di alloro, la maggiorana e la farina nel boccale. Cuocere per 20 min./100°C/vel. 1.
Rosolare la salsiccia
Rosolare i Würstel di Francoforte (o altri Würstel affumicati o Würstel vegetariani) in una padella separata.
Completare il gulasch
Aggiungere la panna acida e il concentrato di pomodoro nel boccale e mescolare per 5 min./90°C/antiorario vel. 1. Aggiungere i Würstel rosolati e riscaldare per altri 2 min./90°C/antiorario vel. 1.
Finalizzare il gulasch
Riscaldare per altri 2 min./90°C/antiorario vel. 1.
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