Verduras al horno con colinabo y zanahorias
Gratinado
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Estas verduras al horno con colinabo y zanahorias son un plato principal vegetariano que es fácil de preparar y rico en nutrientes saludables. La preparación en el Thermomix® reduce el tiempo de trabajo, mientras que el horneado en el horno asegura un dorado agradable. Ideal para un almuerzo o cena abundante, especialmente en otoño. El plato es económico y saciante.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
300 g Colinabo
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300 g Zanahorias
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1 Stück Cebolla
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1 Zehe Ajo
-
3 EL Aceite de oliva
-
100 ml Caldo de verduras
-
1 TL Mostaza
-
1 TL Miel
-
1 Zweig Romero
-
0.5 TL Sal
-
0.25 TL Pimienta
Preparación (7 pasos)
Preparar las verduras
Precalentar el horno a 200°C con calor superior e inferior. Pelar el colinabo y las zanahorias y cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Pelar la cebolla y partirla por la mitad. Pelar el ajo. Lavar el romero y secarlo.
Picar la cebolla y el ajo
Poner las cebollas partidas por la mitad y el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo desde el borde con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite de oliva (3 cucharadas) al vaso con las cebollas y el ajo y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir las verduras y mezclar
Añadir los trozos de colinabo (300 g), los trozos de zanahoria (300 g), el caldo de verduras (100 ml), la mostaza (1 cucharadita), la miel (1 cucharadita), el romero, la sal (1/2 cucharadita) y la pimienta (1/4 cucharadita) al vaso y mezclar 5 seg./giro a la izquierda/velocidad 3.
Cocinar las verduras
Cocinar las verduras en el vaso durante 20 min./100°C/giro a la izquierda/velocidad 1. Dejar el vaso medidor puesto.
Poner las verduras en una fuente para horno
Verter las verduras cocidas del vaso en una fuente para horno.
Gratinar
Meter la fuente para horno con las verduras en el horno precalentado y hornear durante unos 30 minutos, hasta que las verduras tengan el dorado deseado.
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