Garbanzos Cremosos con Espinacas y Tomates

Name: Garbanzos Cremosos con Espinacas y Tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Dientes de ajo; 100 g Tomates secos - en aceite; 500 g Garbanzos; 1 EL Aceite de oliva; 1 EL Hierbas italianas; 100 g Espinacas baby; 300 g Queso crema; 100 ml Caldo de verduras; 20 g Parmesano rallado

Plato Principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta Thermomix® de garbanzos cremosos con espinacas y tomates es un plato principal vegetariano rico en proteínas. Con ajo, tomates secos, garbanzos y espinacas baby, se prepara rápidamente. La preparación en Thermomix® dura unos 30 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para una cocina ligera o como una comida familiar rápida. El plato es sin gluten y requiere pocos ingredientes.

Ingredientes (9 ingredientes)

2 Stück Dientes de ajo
100 g Tomates secos - en aceite
500 g Garbanzos
1 EL Aceite de oliva
1 EL Hierbas italianas
100 g Espinacas baby
300 g Queso crema
100 ml Caldo de verduras
20 g Parmesano rallado

Preparación (6 pasos)

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Si es necesario, bajar con la espátula de los bordes.

Preparar los tomates secos

Escurrir 100 g de tomates secos en aceite y cortar en tiras. Reservar.

Enjuagar los garbanzos

Enjuagar 2 latas de garbanzos (aprox. 500 g) en un colador y escurrir.

Sofreír el ajo y los tomates

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner 1 cucharada de aceite de oliva en el vaso, añadir el ajo picado y los tomates secos cortados y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir los garbanzos y las hierbas

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir los garbanzos escurridos y 1 cucharada de hierbas italianas al vaso y remover 2 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

120

Preparar la base cremosa

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocidad 2 90 Giro inverso

Añadir 300 g de queso crema, 100 ml de caldo de verduras, 100 g de espinacas baby y 20 g de parmesano rallado al vaso y remover 5 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 2 hasta que la espinaca se deshaga.

300