Cremosa Sopa de Queso, Puerro y Carne Picada
Sopa
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 Min
Descripción
¡Esta sopa cremosa de queso, puerro y carne picada es un verdadero clásico reconfortante! Me gusta especialmente hacerla cuando hace frío afuera. La receta es súper fácil y rápida de preparar, perfecta para un día estresante. La carne picada le da un toque sabroso, el puerro un delicado sabor y el queso hace que la sopa sea increíblemente cremosa. Una pizca de nuez moscada completa el conjunto a la perfección. Si lo desea, puede espolvorear un poco de perejil fresco por encima. ¡Simplemente delicioso!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
800 g Puerro - sin limpiar
-
2 diente Ajo
-
500 g Carne picada de res
-
1 cda Aceite de colza
-
1 l Caldo de verduras
-
200 g Queso crema - Doble nata
-
50 g Queso rallado - p.ej. Cheddar o Queso de montaña
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
al gusto Nuez moscada
Preparación (7 pasos)
Preparar el puerro
Cortar el puerro en rodajas y reservar.
Picar el ajo
Introducir los dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7.
Sofreír la carne picada
Calentar el aceite de colza en una sartén y sofreír la carne picada de res enérgicamente. Añadir el ajo picado y el puerro y sofreír durante unos 5 minutos.
Introducir la mezcla de carne picada y puerro en el vaso
Introducir la mezcla de carne picada y puerro sofrita en el vaso.
Añadir el caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento
Añadir el caldo de verduras a la mezcla de carne picada y puerro en el vaso y dejar cocer a fuego lento durante 5 Min./100°C/velocidad 1.
Añadir el queso y derretir
Añadir el queso crema y el queso rallado y remover durante 3 Min./60°C/velocidad 2 hasta que el queso se haya derretido.
Sazonar
Sazonar la sopa con sal, pimienta y nuez moscada y remover durante 10 seg./velocidad 3.
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Creado por
Anna Fontaine
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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