Paella Campesina con Cerdo y Pollo
Cazuela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta paella campesina con cerdo y pollo es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar o una celebración especial. La combinación de carne de cerdo y pollo, junto con las verduras frescas, crea una explosión de sabores en cada bocado. Yo la preparo desde hace años y siempre es un éxito. Es ideal para esos días en los que apetece algo casero y nutritivo. Además, es muy versátil, puedes añadir otras verduras de temporada o incluso mariscos para darle un toque diferente. ¡Anímate a probarla, te encantará!
Ingredientes (9 ingredientes)
-
100 gramos Lomo de cerdo
-
100 gramos Pechuga de pollo
-
0.5 unidad Pimiento
-
2 dientes Ajo
-
3 unidad Zanahorias
-
1 lata Guisantes
-
1 pizca Sal
-
2 tazas Arroz
-
960 mililitros Agua
Preparación (8 pasos)
Preparación de las verduras
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Lavar y cortar el pimiento en trozos pequeños. Pelar los dientes de ajo.
Triturar ajo y zanahoria
Introducir los dientes de ajo y las zanahorias en el vaso del Thermomix y triturar 5 seg./Stufe 5.
Sofrito de verduras
Añadir el pimiento troceado al vaso. Programar 5 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir la carne
Trocear el lomo de cerdo y la pechuga de pollo en dados pequeños. Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar la carne. Reservar.
Incorporar la carne y los guisantes
Añadir la carne dorada y los guisantes (escurridos) al vaso del Thermomix. Programar 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Añadir el arroz
Añadir el arroz al vaso y remover con la espátula para que se mezcle bien con el sofrito y la carne. Programar 1 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Cocción del arroz
Añadir el agua y la sal al vaso. Programar 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Si se desea, añadir colorante alimentario.
Reposo y servir
Una vez finalizada la cocción, dejar reposar la paella durante unos minutos antes de servir.
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Más imágenes
Creado por
Carmen Sanchez
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