Pan de plátano con nueces

Name: Pan de plátano con nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Plátano(s), muy maduro; 200 g Harina integral de trigo; 1 n. B. Canela en polvo; 100 g Manzana, rallada; 0.5 Pck. Levadura en polvo; 2 unidad Huevo(s); 50 g Nueces, picadas

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Este pan de plátano es un éxito absoluto si necesitas algo rápido y tienes plátanos maduros! A menudo lo horneo los fines de semana para un desayuno acogedor o como un refrigerio saludable para el medio. La manzana y los plátanos hacen que el pan esté agradable y jugoso, y las nueces proporcionan un gran mordisco. Es súper fácil de preparar y sabe delicioso tanto caliente como frío. Si lo desea, puede agregar un poco de canela o refinar el pan con trozos de chocolate. ¡Una gran receta para toda la familia!

Ingredientes (7 ingredientes)

300 g Plátano(s), muy maduro
200 g Harina integral de trigo
1 n. B. Canela en polvo
100 g Manzana, rallada
0.5 Pck. Levadura en polvo
2 unidad Huevo(s)
50 g Nueces, picadas

Preparación (6 pasos)

Rallar la manzana y preparar los plátanos

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Pelar, quitar el corazón a 100 g de manzana y trocear en el vaso. Trocear 5 seg./velocidad 5. Pelar 300 g de plátanos muy maduros y añadir al vaso con la manzana.

Triturar los plátanos y la manzana

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 6

Triturar los plátanos y la manzana 10 seg./velocidad 6. Bajarlo todo de los bordes con la espátula.

Añadir los huevos y remover

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 2 huevos y remover 20 seg./velocidad 4.

Mezclar y añadir los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 200 g de harina integral de trigo, 0.5 paquetes de levadura en polvo y aproximadamente 1 cucharadita de canela en polvo y remover 20 seg./velocidad 4.

Añadir las nueces

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añadir 50 g de nueces picadas y remover 10 seg./giro a la izquierda velocidad 2.

Hornear

Verter la masa en un molde para pan engrasado y hornear en el horno precalentado a 180 °C con calor superior e inferior durante unos 45 minutos. Hacer la prueba del palillo.