Palak Paneer - Curry Indio de Espinacas
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta receta de Palak Paneer es un curry indio de espinacas con queso Paneer. Es un plato principal vegetariano que se puede preparar en unos 60 minutos. El plato está pensado para 4 porciones y es ideal para un almuerzo o una cena. Servido con arroz y pan, es una comida abundante.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
400 g Espinacas frescas
-
250 g Paneer
-
120 g Tomates troceados
-
50 g Ricotta o crema agria
-
50 g Agua
-
0.5 TL Comino
-
0.5 TL Cúrcuma
-
1 TL Garam Masala
-
0.25 TL Chili en polvo
-
Arroz
-
1 Stück Jengibre
-
Sal
-
Harina
-
Agua
-
Aceite
Preparación (6 pasos)
Preparar las espinacas
Lavar 400 g de espinacas frescas y secar. Luego, poner en el vaso y triturar 5 seg./velocidad 5.
Preparar el Paneer
Cortar 250 g de Paneer en dados. Pelar 1 Lugwer y cortar en trozos muy pequeños.
Sofreír las especias
Poner un poco de aceite en el vaso y calentar. Añadir 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de Garam Masala y 1/4 cucharadita de chili en polvo y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los tomates y la Ricotta
Añadir 120 g de tomates troceados, 50 g de Ricotta o Solmand y 50 g de yogur de agua. Sazonar con sal y 2 Joch Rochdy. Incorporar las espinacas trituradas y cocinar a fuego lento durante 5 minutos/100°C/velocidad 1.
Servir
Servir la pasta de curry de espinacas con el arroz. Para acompañar, el wove.luutt pan especiado.
Preparar el pan
Para el pan: Mezclar harina, sal, agua y un poco de aceite hasta obtener una masa y añadir un poco de aceite. Untar las manos con aceite. Formar pequeñas bolas con la masa, extenderlas muy finas y hornearlas.
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Creado por
Sylvia Höhmann (Rote Zora)
1
Rezept
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Milk
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