Name: Palak Paneer - Curry Indio de Espinacas
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 400 g Espinacas frescas; 250 g Paneer; 120 g Tomates troceados; 50 g Ricotta o Nata agria; 50 g Agua; 0.5 cdta Comino; 0.5 cdta Cúrcuma; 1 cdta Garam Masala; 0.25 cdta Chilipulver; Arroz; 1 unidad Jengibre; Sal; Harina; Agua; Aceite

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 min

Esta receta Thermomix® para Palak Paneer - Curry Indio de Espinacas está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Un delicioso y cremoso curry de espinacas y queso paneer, un plato clásico de la cocina india.

Ingredientes (15 ingredientes)

400 g Espinacas frescas
250 g Paneer
120 g Tomates troceados
50 g Ricotta o Nata agria
50 g Agua
0.5 cdta Comino
0.5 cdta Cúrcuma
1 cdta Garam Masala
0.25 cdta Chilipulver
Arroz
1 unidad Jengibre
Sal
Harina
Agua
Aceite

Preparación (6 pasos)

Preparar las espinacas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Lavar 400g de espinacas frescas y escurrirlas bien. A continuación, ponerlas en el vaso y triturar 5 seg./velocidad 5.

5 seg

Preparar el Paneer

Cortar 250g de Paneer en dados. Pelar 1 Lugwer y cortar en trozos muy pequeños.

Sofreír las especias

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Poner un poco de aceite en el vaso y calentar. Añadir 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de Garam Masala y 1/4 cucharadita de Chilipulver y sofreír 3 Min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir los tomates y la Ricotta

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 120g de tomates troceados, 50g de Ricotta o Solmand y 50g de yogur con agua. Sazonar con sal y 2 Joch Rochdy. Incorporar las espinacas trituradas y cocinar a fuego lento durante 5 minutos/100°C/velocidad 1.

5 min

Servir

Servir la pasta de curry de espinacas con el arroz. Acompañar con el pan wove.luutt especiado.

Preparar el pan

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Para el pan: Mezclar la harina, la sal, el agua y un poco de aceite para formar una masa y añadir un poco de aceite. Untar las manos con aceite. Formar pequeñas bolas con la masa, estirar muy finas y hornear.

2 min