Palak Paneer - Curry Indio de Espinacas
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Delicioso Palak Paneer, un curry indio de espinacas y queso paneer, perfecto para una comida reconfortante.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
400 g Espinacas frescas
-
250 g Paneer
-
120 g Tomates troceados
-
50 g Ricotta o Crema agria
-
50 g Agua
-
0.5 TL Comino
-
0.5 TL Cúrcuma
-
1 TL Garam Masala
-
0.25 TL Chili en polvo
-
Arroz
-
1 Stück Jengibre
-
Sal
-
Harina
-
Agua
-
Aceite
Preparación (6 pasos)
Preparar las espinacas
Lavar y secar 400 g de espinacas frescas. Luego, ponerlas en el vaso y triturar 5 seg./velocidad 5.
Preparar el Paneer
Cortar 250 g de Paneer en cubos. Pelar 1 jengibre y cortar en trozos muy pequeños.
Sofreír las especias
Poner un poco de aceite en el vaso y calentar. Añadir 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de Garam Masala y 1/4 cucharadita de chili en polvo y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los tomates y la ricotta
Añadir 120 g de tomates troceados, 50 g de ricotta o crema agria y 50 g de yogur de agua. Sazonar con sal y 2 Joch Rochdy. Incorporar las espinacas trituradas y cocinar a fuego lento 5 minutos/100°C/velocidad 1.
Servir
Servir la pasta de curry de espinacas con el arroz. Con el pan wove.luutt especiado.
Preparar el pan
Para el pan: Mezclar la harina, la sal, el agua y un poco de aceite para hacer una masa y añadir un poco de aceite. Frotar las manos con aceite. Formar pequeñas bolas con la masa, extenderlas muy finas y hornearlas.
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Etiquetas
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- Leche
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