Panecillos Blancos Caseros

Name: Panecillos Blancos Caseros
Prep time: 30 min
Cook time: 215 min
Total time: 245 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 gr harina de trigo; 5 gr levadura seca; 2 gr sal; 150 ml agua

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

4 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Panecillos Blancos Caseros está lista en 4 h 5 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos panecillos blancos caseros son un clásico que nunca falla. La receta es sencilla y el resultado es un pan suave y esponjoso, perfecto para el desayuno o para acompañar cualquier comida. Yo los hago a menudo y siempre triunfan. La clave está en dejar reposar la masa el tiempo suficiente para que la levadura haga su magia. ¡Anímate a prepararlos, te encantarán! Son ideales para hacer sándwiches o simplemente para disfrutar con un poco de aceite de oliva y sal. Además, son una excelente opción para aquellos que prefieren evitar los panes industriales.

Ingredientes (4 ingredientes)

250 gr harina de trigo
5 gr levadura seca
2 gr sal
150 ml agua

Preparación (8 pasos)

Preparar la levadura

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 2

Calentar 150 ml de agua en el microondas hasta que esté tibia. Verter el agua tibia en el vaso del Thermomix. Añadir 5 g de levadura seca y una pizca de azúcar. Mezclar 20 seg./Stufe 2. Dejar reposar durante 15 minutos para activar la levadura.

Mezclar los ingredientes

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 250 g de harina de trigo y 2 g de sal al vaso del Thermomix. Mezclar 2 Min./Knetstufe.

120

Amasar la masa

Retirar la masa del vaso del Thermomix y colocarla sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Amasar a mano durante 5 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Primer levado

Colocar la masa en un recipiente previamente untado con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 3 horas, o hasta que la masa haya doblado su volumen.

Segundo amasado

Después de 3 horas, volver a amasar la masa durante 5 minutos para quitar el aire.

Formar los panecillos

Formar los panecillos de la forma deseada y hacer una cruz en el centro de cada panecillo. Disponer los panecillos en una bandeja de horno enharinada.

Hornear los panecillos

Precalentar el horno a 200°C durante 15 minutos. Bajar la temperatura a 190°C e introducir la bandeja en el horno. Hornear durante 20 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados.