Panecillos de Hamburguesa
Pan y panecillos
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Panecillos de Hamburguesa está lista en 3 h y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Estos panecillos de hamburguesa son un clásico para todo amante de las hamburguesas. Con el Thermomix® se preparan fácil y rápidamente. La receta está pensada para 12 porciones y es perfecta para fiestas o una noche agradable con amigos. Los panecillos son esponjosos, ligeramente dulces y espolvoreados con sésamo.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
100 ml agua tibia
-
1 cubo levadura fresca
-
500 g harina de trigo tipo 550
-
100 g harina de malta de cebada
-
10 g sal
-
50 g azúcar
-
50 g mantequilla blanda
-
150 ml leche tibia
-
leche para untar
-
sésamo
Preparación (7 pasos)
Preparar la levadura
Añadir 100 ml de agua tibia y 1 dado de levadura fresca en el vaso y remover 2 min./37°C/velocidad 2 para activar la levadura.
Preparar la masa
Añadir el resto de los ingredientes (500 g de harina de trigo tipo 550, 100 g de harina de malta de cebada, 10 g de sal, 50 g de azúcar, 50 g de mantequilla blanda, 150 ml de leche tibia) en el vaso junto con la mezcla de levadura.
Amasar la masa (usar cuchilla Patix)
Retirar la cuchilla estándar e insertar la cuchilla para masa Patix. Amasar la masa 3 min./Amasar hasta que se despegue del borde.
Dejar reposar la masa
Verter la masa en un cuenco, cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su volumen.
Formar los panecillos
Dividir la masa en 12 porciones iguales sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y formar panecillos redondos. Colocar los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Pintar los panecillos y espolvorear sésamo
Pintar los panecillos con un poco de leche y espolvorear con sésamo.
Hornear los panecillos
Hornear los panecillos en el horno precalentado a 180°C con calor superior/inferior durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
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Creado por
Klaus
20
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Kochbücher
Etiquetas
Fuente
MiaMix
Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
- Trigo
- Cebada
- Leche
- Sésamo
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