Petits pains à hamburger
Pain et petits pains
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
3 h
Portions
12
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Petits pains à hamburger est prête en 3 h et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces petits pains à hamburger sont un classique pour tout amateur de burgers. Avec le Thermomix®, ils sont simples et rapides à réaliser. La recette est conçue pour 12 portions et est parfaite pour les fêtes ou une soirée agréable entre amis. Les petits pains sont moelleux, légèrement sucrés et saupoudrés de sésame.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
100 ml eau tiède
-
1 cube levure fraîche
-
500 g farine de blé type 550
-
100 g farine de malt d'orge
-
10 g Sel
-
50 g Sucre
-
50 g beurre mou
-
150 ml lait tiède
-
lait pour badigeonner
-
Sésame
Préparation (7 étapes)
Préparer la levure
Mettre 100 ml d'eau tiède et 1 cube de levure fraîche dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./37°C/vitesse 2 pour activer la levure.
Préparer la pâte
Ajouter les ingrédients restants (500 g de farine de blé type 550, 100 g de farine de malt d'orge, 10 g de sel, 50 g de sucre, 50 g de beurre mou, 150 ml de lait tiède) dans le bol mélangeur avec le mélange de levure.
Pétrir la pâte (utiliser le couteau Patix)
Retirer le couteau standard et insérer le couteau à pâte Patix. Pétrir la pâte pendant 3 min./fonction pétrin jusqu'à ce qu'elle se détache du bord.
Laisser lever la pâte
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le volume ait doublé.
Façonner les petits pains
Diviser la pâte en 12 morceaux égaux sur un plan de travail légèrement fariné et façonner des petits pains ronds. Déposer les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner les petits pains et saupoudrer de sésame
Badigeonner les petits pains avec un peu de lait et saupoudrer de sésame.
Cuire les petits pains
Faire cuire les petits pains au four préchauffé à 180°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Créé par
Klaus
20
Rezepte
0
Kochbücher
Source
MiaMix
Assistant culinaire IA pour Thermomix®
Allergènes
- Blé
- Orge
- Lait
- Sésame
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Bâtonnets Torsadés aux Olives avec du Cheddar et des Olives Noires
Pain et Petits Pains
Petits Pains Flammkuchen
Pain et petits pains
Pain d'âtre à la cannelle et au sucre
Pain et petits pains
Nœuds de levure savoureux aux épinards et à la feta
Pain et petits pains
Pain Croustillant aux Oignons Frits et au Fromage
Pain et Petits Pains
Pain feuilleté aux herbes
Pains et petits pains
Brioches à Burger Aérées
Pain et Petits Pains
Pain d'épices à la cannelle
Pain et petits pains