Panecillos Blancos Caseros

Name: Panecillos Blancos Caseros
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 tazas Harina sin leudantes; 1 cdta Levadura granulada; 0.5 cdta Sal; 2 cda Azúcar; 1 cda Mantequilla sin sal; 0.75 taza Agua tibia

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos panecillos blancos caseros son perfectos para el desayuno o la merienda. La receta es sencilla y el resultado es un pan suave y delicioso. Aunque requiere un poco de tiempo para el levado, el esfuerzo vale la pena. Yo suelo prepararlos los fines de semana para disfrutar de un desayuno especial. Se pueden acompañar con mantequilla y mermelada, o utilizarlos para preparar sándwiches. ¡Anímate a probarlos, te encantarán! La harina sin leudantes es clave para obtener la textura adecuada. ¡Disfruta de este pan recién horneado!

Ingredientes (6 ingredientes)

2 tazas Harina sin leudantes
1 cdta Levadura granulada
0.5 cdta Sal
2 cda Azúcar
1 cda Mantequilla sin sal
0.75 taza Agua tibia

Preparación (6 pasos)

Preparación de la levadura

Configuración Thermomix®

20 seg/37°C/Velocidad 2 37

En el vaso del Thermomix, añadir la levadura granulada, el azúcar y un poco del agua tibia (aproximadamente 50 ml). Mezclar 20 seg./37°C/Stufe 2. Dejar reposar en el vaso durante 3 minutos para activar la levadura.

Añadir ingredientes restantes

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir al vaso la harina, la sal, la mantequilla sin sal y el resto del agua tibia. Amasar durante 2 Min./Knetstufe.

120

Primer levado

Retirar la masa del vaso, formar una bola y colocarla en un bol ligeramente engrasado. Cubrir con un paño o film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

Formar los panecillos

Enharinar una superficie plana. Extender la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 2 centímetros. Cortar medallones con un cortador de galletas o un vaso. Colocar los medallones en una bandeja de horno previamente aceitada.