Pappardelle cremosas con champiñones mixtos

Name: Pappardelle cremosas con champiñones mixtos
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g pappardelle frescas; 150 g seta de cardo; 150 g champiñón; 1 diente ajo; 100 ml vino blanco; perejil; aceite de oliva; sal fina

Pasta

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Pappardelle cremosas con champiñones mixtos está lista en 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Adoro preparar este plato de pappardelle cremosas con champiñones mixtos! Es una explosión de sabores otoñales, perfecto para una cena reconfortante y rápida. Los champiñones seta de cardo y champiñones se combinan a la perfección, creando un condimento rico y envolvente. La preparación es muy sencilla y con el Thermomix® se vuelve aún más rápida. En menos de 40 minutos, llevará a la mesa un primer plato que conquistará a todos. ¿Un consejo? ¡Añada una pizca de parmesano rallado para un toque extra de sabor! Ideal para una cena entre amigos o un almuerzo dominical en familia.

Ingredientes (8 ingredientes)

320 g pappardelle frescas
150 g seta de cardo
150 g champiñón
1 diente ajo
100 ml vino blanco
perejil
aceite de oliva
sal fina

Preparación (8 pasos)

Preparación de los champiñones

Retire el tallo y pele los champiñones. Cortar en rodajas finas y ponerlos a un lado en un tazón.

Corte de los champiñones seta de cardo

Cortar también los champiñones seta de cardo en rodajas y añadirlos a los champiñones en el tazón.

Triturar el ajo

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Inserte un diente de ajo en el vaso y triture durante 3 Sec./Stufe 7.

Sofreír el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada aceite de oliva c.s. en el vaso y sofreír el ajo durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocción de los champiñones

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada los champiñones cortados en el vaso, salar c.s. y cocine durante 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Desglasar con el vino blanco

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 100 ml de vino blanco en el vaso y cocine durante otros 10 Min./100°C/Stufe 1 sin vaso medidor.

600

Cocción de la pasta

Mientras tanto, cocer las pappardelle frescas en abundante agua salada siguiendo las indicaciones del envase.

Escurrir y mezclar la pasta

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Escurra las pappardelle y viértalas en el vaso con el condimento de champiñones. Añada un cucharón de agua de cocción de la pasta, perejil picado c.s. y mezcle durante 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

120