Pappardelle con Hongos Silvestres y Queso
Pasta
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
4
Dificultad
Medium
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Una deliciosa pasta pappardelle con una rica salsa de hongos silvestres y queso.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
20 g Boletus edulis secos
-
400 g Pasta Pappardelle
-
Sal
-
2 Cebollas
-
1 Diente de ajo
-
35 g Queso
-
35 g Piñones
-
100 ml Aceite de oliva
-
Pimienta
-
450 g Boletus edulis
-
100 g Beicon en lonchas
-
0.5 Bund Cebollino
-
Pimienta negra gruesa para espolvorear
Preparación (12 pasos)
Remojar los Boletus edulis
Remojar 20 g de Boletus edulis secos en 175 ml de agua tibia durante unos 30 minutos.
Cocinar la pasta
Cocinar 400 g de pasta pappardelle en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Luego escurrir y reservar.
Preparar las cebollas y el ajo
Pelar y cortar en cuartos 2 cebollas. Pelar 1 diente de ajo.
Picar las cebollas y el ajo
Poner las cebollas y el ajo en el vaso y picar 3 seg./vel. 5. Bajar con la espátula.
Preparar los hongos
Escurrir los hongos remojados y picarlos groseramente. Limpiar 450 g de Boletus edulis frescos, partir por la mitad los hongos grandes.
Laminar el queso
Laminar 35 g de queso, reservar un poco para decorar.
Preparar el pesto
Poner en el vaso la mitad de las cebollas, el ajo, los hongos remojados, 35 g de piñones y el queso y triturar 20 seg./vel. 8. Bajar con la espátula y triturar otros 10 seg./vel. 8.
Refinar el pesto
Añadir 75 ml de aceite de oliva y mezclar 10 seg./vel. 3. Sazonar con sal y pimienta.
Freír el beicon
Cortar 100 g de lonchas de beicon en dados. Calentar 25 ml de aceite de oliva en una sartén. Freír los dados de beicon.
Freír los hongos
Añadir a la sartén el resto de las cebollas y los Boletus edulis frescos y freír durante unos 2 minutos.
Preparar el cebollino
Lavar ½ manojo de cebollino y cortarlo en aros.
Servir
Mezclar la pasta con la mezcla de Boletus edulis y el pesto. Servir en platos y espolvorear con cebollino y pimienta negra gruesa.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Etiquetas
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
