Paquetes de Pescado Blanco con Nopales en Salsa de Chile
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Esta receta Thermomix® para Paquetes de Pescado Blanco con Nopales en Salsa de Chile está lista en 1 h 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este plato, que he adaptado para prepararlo con el Thermomix®, es una verdadera joya de la cocina mexicana. Los paquetitos de pescado blanco con nopales en salsa de chile son una explosión de sabor. La combinación del pescado tierno con la textura ligeramente ácida de los nopales y el toque picante de la salsa de chile es simplemente deliciosa. Es un plato perfecto para una cena especial o incluso para celebrar la Navidad con un toque diferente. Además, es una opción bastante saludable y se puede preparar con antelación. ¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
4 unidad Chiles guajillo
-
4 unidad Chiles ancho
-
0.25 pieza Cebolla
-
2 dientes Ajo
-
1 cucharada sopera Consomé de pollo en polvo
-
4 filetes Pescado blanco
-
4 pieza Nopal
-
1 pizca Sal
-
1 pizca Pimienta
-
4 trozos Papel aluminio
Preparación (9 pasos)
Cocción de los nopales
Cortar los nopales en pequeños rectángulos. En una olla con agua hirviendo, cocer los nopales durante 15 minutos. Escurrir y reservar.
Preparación de los chiles
Lavar los chiles guajillo y ancho, abrirlos, retirar las semillas y desvenarlos.
Suavizar los chiles
En una olla con agua hirviendo, colocar los chiles limpios y dejar que se suavicen durante 6 minutos. Escurrir y reservar.
Triturar los ingredientes de la salsa
Colocar los chiles suavizados, la cebolla y los dientes de ajo en el vaso del Thermomix. Añadir el consomé de pollo en polvo y un chorrito del agua en la que se remojaron los chiles. Triturar 30 seg./Stufe 10 hasta obtener una salsa homogénea.
Freír la salsa
Verter la salsa en el vaso del Thermomix. Freír 5 Min./120°C/Stufe 1. Sazonar con sal y pimienta.
Marinar el pescado
Verter la salsa en un tazón profundo. Colocar los filetes de pescado blanco en la salsa y dejar marinar durante 30 minutos.
Armar los mixiotes
Colocar un filete de pescado marinado en cada trozo de papel aluminio. Añadir nopales cocidos y un poco más de salsa.
Sellar los mixiotes
Sellar bien las bolsitas de papel aluminio.
Cocinar al vapor
Colocar 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Colocar los mixiotes en el recipiente Varoma. Cocinar al vapor 30 Min./Varoma/Stufe 1.
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Más imágenes
Creado por
Maria Gomez
4
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Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
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