Passata de Tomate Casera

Name: Passata de Tomate Casera
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 kg tomates rojos maduros; 1 unidad cebolla; 1 unidad zanahoria; 2 coste apio

Salsas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Esta sencilla Passata de Tomate es imprescindible para cualquiera que quiera conservar los sabores del verano. Con tomates maduros y bañados por el sol, cebollas, zanahorias y apio, se crea una deliciosa salsa que es versátil. Hago esta Passata cada año cuando los tomates están maduros en el jardín. ¡Simplemente sabe incomparablemente fresco y aromático! Perfecto para pasta, pizza o como base para sopas y guisos. La preparación es sencilla y con el Thermomix® es aún más rápida. Un verdadero todoterreno en la cocina que brinda alegría durante todo el año. Y lo mejor de todo: ¡es naturalmente vegetariano, vegano, sin gluten y sin lactosa!

Ingredientes (4 ingredientes)

3 kg tomates rojos maduros
1 unidad cebolla
1 unidad zanahoria
2 coste apio

Preparación (5 pasos)

Preparar verduras

Lave bien los tomates con agua corriente y colóquelos en un tazón grande. Recoja los residuos en un tazón aparte. Retire el tallo de los tomates, córtelos por la mitad y retire las semillas.

Picar los tomates

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Exprime ligeramente los tomates preparados y córtalos en trozos. Coloque los trozos de tomate en el vaso y pique 5 seg./velocidad 5.

Añadir verduras

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar la zanahoria y cortarla en trozos. Lavar el apio y cortarlo en trozos. Agregue las verduras preparadas al vaso junto con los tomates y pique 5 seg./velocidad 5.

Cocinar el sugo

Configuración Thermomix®

60 min/100°C/Velocidad 2 100

Cierre el vaso y coloque el vaso medidor. Cocine la mezcla de verduras durante 60 min./100°C/velocidad 2. Después de la mitad del tiempo, use la espátula para aflojar la masa del fondo del vaso.

3600

Triturar el sugo

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8-10

Después de cocinar, retire el vaso medidor y triture el sugo durante 30 seg./velocidad 8-10, aumentando lentamente la velocidad. Pruebe y sazone con sal y pimienta si es necesario.