Pasta con Coliflor, Bacon y Salsa de Queso
Cazuela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta pasta con coliflor, bacon y salsa de queso es un plato reconfortante y satisfactorio que es perfecto para una comida entre semana. He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito con mi familia. La combinación de bacon crujiente, coliflor tierna y salsa cremosa de queso es simplemente irresistible. Es una gran manera de colar algunas verduras adicionales, y la cobertura de pan integral añade un toque crujiente encantador. No dude en utilizar diferentes tipos de queso o añadir algunas hierbas para darle más sabor. Este plato se sirve mejor caliente con una ensalada.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
200 g bacon a tiras
-
300 g pasta seca
-
1 unidad coliflor
-
25 g mantequilla
-
25 g harina común
-
300 ml leche
-
1 cdta mostaza de Dijon
-
140 g cheddar
-
1 unidad panecillo integral suave
-
ensalada
Preparación (9 pasos)
Dorando el Bacon
Precaliente la parrilla a alta temperatura. Ase las lonchas de bacon durante 5 minutos o hasta que estén crujientes. Escurra sobre papel de cocina y corte en trozos pequeños. Reserve.
Cocinando la Pasta y la Coliflor
Lleve una olla grande con agua salada a ebullición. Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete. Agregue la coliflor a la olla de la pasta durante los últimos 8 minutos, para que quede tierna. Escurra, reservando 2 cucharadas del agua de la cocción. Reserve.
Derritiendo la Mantequilla
Añada la mantequilla al vaso mezclador y derrita durante 2 Min./50°C/Stufe 1.
Haciendo la Salsa de Queso
Añada la harina al vaso mezclador y cocine durante 2 Min./100°C/Stufe 2.
Añadiendo la Leche y Cociendo la Salsa
Añada gradualmente la leche al vaso mezclador, mezclando bien entre cada adición. Cocine durante 5 Min./90°C/Stufe 3.
Sazonando y Añadiendo Mostaza
Sazone con sal y pimienta al gusto. Añada la mostaza y la mitad del queso rallado (70g) al vaso mezclador. Mezcle durante 1 Min./60°C/Stufe 2 hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Combinando la Pasta, la Coliflor y la Salsa
Vierta la pasta y la coliflor de nuevo en la olla junto con el agua de la cocción reservada. Remueva con la salsa de queso y el bacon. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear.
Preparando la Cobertura
Mezcle el pan rallado y el queso restante (70g). Espolvoree sobre la pasta.
Asando la Pasta
Cocine durante 5 minutos debajo de la parrilla hasta que se dore. Sirva con una ensalada, si lo desea.
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Más imágenes
Creado por
Charlotte Martinez
2
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten: Trigo
- Leche (incluida la lactosa)
- Mostaza
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