Pasta con Lentejas Rosas y Ajedrea
Pasta
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este plato de pasta con lentejas rosas y ajedrea es un verdadero deleite reconfortante, perfecto para las noches de otoño. Me encanta preparar esta receta porque es sencilla, económica y llena de sabores. Las lentejas rosas, cocinadas con nata fresca y caldo de verduras, ofrecen una textura cremosa y un sabor sutil. La ajedrea fresca aporta una nota aromática que sublima el conjunto. Es un plato vegetariano nutritivo, ideal para una comida en familia o con amigos. ¡No dudes en añadir una pizca de pimentón de Espelette para realzar el sabor!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
3 c. à soupe nata fresca espesa
-
500 g pasta (codos grandes o conchas)
-
ajedrea
-
Sal
-
Pimienta
-
20 cl nata líquida
-
25 cl caldo de verduras caliente
-
1 diente ajo
-
200 g lentejas rosadas
-
aceite
-
1 oignon cebolla
Preparación (8 pasos)
Preparación de los ingredientes
Pelar y cortar la cebolla por la mitad. Pelar el diente de ajo.
Picar la cebolla y el ajo
Poner la cebolla cortada y el diente de ajo en el vaso del Thermomix y picar 3 Sek./Stufe 5.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir un poco de aceite en el vaso del Thermomix y sofreír la cebolla y el ajo 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir las lentejas y el caldo
Añadir las lentejas rosadas (200 g) y un poco de aceite en el vaso del Thermomix. Mezclar 1 Min./Stufe 1/Linkslauf.
Cocción de las lentejas
Añadir el caldo de verduras caliente (25 cl), la nata líquida (20 cl) y la nata fresca espesa (3 c. à soupe) en el vaso del Thermomix. Cocer 35 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Sazonar y añadir la ajedrea
Después de la cocción, añadir la ajedrea cortada, la sal y la pimienta en el vaso del Thermomix. Mezclar 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf.
Cocción de la pasta
Durante la cocción de las lentejas, cocer la pasta (500 g) en una olla con agua hirviendo con sal. Escurrir la pasta.
Servir
Servir las lentejas rosas con ajedrea con la pasta.
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Creado por
Chloe Robert
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