Name: Pasta con salsa de ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cebolla, pequeña; 1 Zehe Ajo; 2 EL Aceite de oliva virgen extra; 400 g Tomate triturado; 250 g Ricotta; 1 Bund Albahaca; 400 g Pasta; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; Parmesano, rallado

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Tiempo de cocción

35 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de pasta con salsa de ricotta es un plato sencillo y rápido que se prepara en unos 35 minutos. La cremosa salsa de ricotta, tomate triturado y albahaca fresca la convierte en un delicioso plato principal para 4 personas. Ideal para un almuerzo rápido o una cena sencilla.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Introducir 1 cebolla pequeña pelada en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 1 diente de ajo y picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg, 3 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la cebolla y el ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir el tomate triturado

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 400 g de tomate triturado al vaso y cocinar 5 min./100°C/velocidad 1.

5 min

Añadir la ricotta

Configuración Thermomix®

3 min/60°C/Velocidad 2 60°C

Añadir 250 g de ricotta, sal y pimienta al gusto en el vaso y mezclar 3 min./60°C/velocidad 2.

3 min

Añadir la albahaca

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir 1 manojo de albahaca (picada) al vaso y remover 10 seg./Giro a la izquierda/velocidad 2.

10 seg

Cocer la pasta y servir

Mientras se prepara la salsa, cocer 400 g de pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y servir con la salsa de ricotta. Espolvorear con parmesano rallado al gusto.