Pasta con Salchicha, Col Rizada y Cremosa Salsa de Tomate

Pasta con Salchicha, Col Rizada y Cremosa Salsa de Tomate

Cazuela

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

8

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Este cremoso plato de pasta es un favorito familiar! Lo he estado preparando durante años, y siempre es un éxito. La combinación de salchicha de pollo salada, col rizada abundante y una rica salsa de crema de tomate es simplemente irresistible. Es perfecto para una cena entre semana o una reunión informal con amigos. La receta es fácilmente adaptable; siéntase libre de agregar otras verduras como pimientos o calabacín. También puede usar diferentes tipos de pasta o salchicha para cambiar las cosas. Este plato también es ideal para preparar comidas, ya que se recalienta bien. ¡Disfrutar!

Ingredientes (14 ingredientes)

  • 1 pound pasta radiatore
  • 1 manojo col rizada picada
  • 10 ounce Salchicha de Pollo Gouda Ahumado
  • 2 tablespoon aceite de oliva
  • 1.5 taza champiñones portobello, en cuartos
  • 1 unidad cebolla amarilla mediana, en dados
  • 2 diente ajo, picado
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 0.25 teaspoon hojuelas de pimiento rojo
  • 20 ounce salsa marinara
  • 0.25 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 0.5 taza nata espesa
  • 0.25 taza queso parmesano recién rallado

Preparación (6 pasos)

1

Cocinar la Pasta

Lleve una olla grande con agua ligeramente salada a ebullición en la estufa. Cocine la pasta en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, entre 8 y 12 minutos. Cuele la pasta del agua (NO drene el agua). Coloque la col rizada en el agua hirviendo. Blanquee durante aproximadamente 1 minuto. Escurra el agua.

2

Preparar la Col Rizada

Inmediatamente deje caer la col rizada en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Escurra el agua, exprima el exceso de líquido y pique groseramente. Dejar de lado.

3

Dorar la Salchicha

Corte la salchicha en discos delgados y dórela en una sartén a fuego medio-alto. Retire los discos de salchicha y déjelos a un lado.

4

Saltear las Verduras

Vierta aceite de oliva en la misma sartén y agregue champiñones, cebolla picada, ajo picado, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Cocine a fuego medio hasta que los champiñones se hayan ablandado y las cebollas estén ligeramente doradas, de 5 a 8 minutos.

5

Combinar los Ingredientes de la Salsa

Agregue la col rizada picada, la salchicha, la salsa marinara y el caldo de pollo a la sartén. Mezcle la nata espesa y el queso parmesano y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento la salsa hasta obtener el espesor deseado si lo desea.

6

Servir

Divida los radiatori entre los tazones para servir y cubra con salsa de tomate. Adorne con queso parmesano extra, si lo desea.

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Creado por

Amelia Anderson

Amelia Anderson

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