Pasta con Tomate Fresco y Albahaca

Name: Pasta con Tomate Fresco y Albahaca
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g pasta; 250 g tomates frescos; 250 g tomate pelado triturado; 1 filet aceite de oliva; 1 diente ajo; al gusto Albahaca fresca; 1 échalote chalota; al gusto Pimienta del molinillo; al gusto Sal o sal fina

Pasta

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta pasta con tomate fresco y albahaca es un plato sencillo y sabroso, perfecto para un almuerzo rápido o una cena en familia. Me encanta usar tomates frescos en verano, cuando están llenos de sol y llenos de sabor. La salsa es ligera y fragante, y la albahaca fresca aporta un toque de frescura incomparable. Este plato está listo en menos de 30 minutos, lo que lo convierte en una opción ideal para las noches de semana. No dude en añadir una pizca de chile para realzar el sabor o unas aceitunas negras para más sabor. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (9 ingredientes)

300 g pasta
250 g tomates frescos
250 g tomate pelado triturado
1 filet aceite de oliva
1 diente ajo
al gusto Albahaca fresca
1 échalote chalota
al gusto Pimienta del molinillo
al gusto Sal o sal fina

Preparación (5 pasos)

Cocción de la pasta

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Llenar el bol del Thermomix con 1,5 litros de agua y añadir una pizca de sal. Programar 10 Min./100°C/Stufe 1. Una vez que el agua hierva, añadir 300 g de pasta por el agujero de la tapa y cocinar según el tiempo indicado en el embalaje, ajustando la temperatura a 100°C und Stufe 1.

600

Preparación de la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Mientras tanto, pelar y cortar finamente 1 chalota. Ponerla en el bol del Thermomix. Añadir 1 chorrito de aceite de oliva y programar 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Adición de los tomates y el ajo

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 1 lata de tomates pelados triturados (250 g) y 250 g de tomates frescos cortados en trozos. Pelar y picar 1 diente de ajo, luego añadirlo al bol. Sazonar con sal y pimienta del molinillo. Programar 15 Min./100°C/Stufe 2.

900

Finalización de la salsa

Configuración Thermomix®

1 min/keine/Linkslauf Velocidad 1 Giro inverso

Añadir albahaca fresca picada. Mezclar delicadamente con la espátula. Programar 1 Min./keine/Linkslauf Stufe 1 para mezclar la albahaca sin picarla.

Mezcla de la pasta y de la salsa

Configuración Thermomix®

1 min/keine/Linkslauf Velocidad 1 Giro inverso

Escurrir la pasta y verterla directamente en el bol del Thermomix con la salsa de tomate. Mezclar delicadamente con la espátula. Programar 1 Min./keine/Linkslauf Stufe 1 para cubrir bien la pasta con la salsa.